苏轼东坡肉到底是川菜还是浙菜?
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苏轼东坡肉在川菜系与浙菜系都有。东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜，而且各地做法是略有不同。东坡肉色泽红亮，味醇汁浓， 真是色香味俱全的美味。
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东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，也有直接焖煮收汁的。
