怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:53
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 02:08
1.蒸的时候要先铺上潮湿的屉布或者玉米皮、荷叶、粽子叶，或者篦子上刷一层油后再放入生坯，这样可以防粘。
2.蒸发酵制品的时候，如果使用不锈钢蒸锅，最好凉水上锅，大火烧开上汽后转中小火蒸，蒸的时间要根据面点制品的大小和类别适当调整。
3.关火后最好等3分钟再开盖，这样面点不容易回缩。
