山楂酱怎么做
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发布时间：2022-04-23 06:53
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热心网友
时间：2022-06-17 01:50
山楂果酱：需要山楂、白砂糖、冰糖材料，将新鲜的山楂清洗干净后去出梗，然后放不锈钢锅内加适量的水分、白砂糖煮，在煮的时候一边搅拌一边煮，等到山楂软烂之后可以取出果核，在在锅中加入冰糖继续搅拌，等汤汁变得非常浓稠之后可以了。
山楂糕：需要山楂、冰糖、琼脂、水分材料，将山楂清洗干净后对半剖开去除果核，在倒入不锈钢锅内加入适量的白砂糖搅拌，然后在用保鲜膜套好放冰箱中冷藏一天时间，在将冷藏的山楂加入适量的清水放入冰糖，小火熬煮，等山楂变得软烂后放琼脂继续搅拌，汤汁变得粘稠的时候就可以了。
山楂罐头：需要白糖、冰糖、新鲜山楂、清水材料，将山楂清洗干净取出果核后直接放入锅中，在加入适量的清水，放入适量的白糖以及冰糖，大火烧开之后继续熬煮，等到汤汁变得稍微粘稠时候就可以起锅了。
水晶山楂果：将山楂清洗干净后对半剖开取出果核，在把山楂放入盘子中，上面铺上一层冰糖，然后盖上盖子放入微波炉中，进行大火二十分钟，在取出来放入冰糖，搅拌一下放微波炉中在来3分钟即可获得的水晶山楂果效果。
山楂的做法、美味吃法，相信大家都知道怎么吃了，山楂的做法真是多种多样，山楂不仅酸甜好吃，对人体的功效、作用也是挺多的，苹果绿天然养生专家说只要勤劳什么美食都可以展现出来，以上介绍的山楂美食都不错，还可以将山楂做成果丹皮、冰糖葫芦等等。
热心网友
时间：2022-06-17 01:51
山楂酱其实三食用一些美食的时候，经常会使用的到，但是大多数人使用都会选择直接在外面，方便简单，可实际上美味的山楂酱，我们自己也可以尝试动手完成，需要的材料包括山楂，冰糖，柠檬汁，等这些，而以下则是详细的，制作方法以及步骤介绍。
做法一、
主料、新鲜山楂600克冰糖150克
辅料、糖桂花3大勺柠檬汁适量干桂花适量
制作步骤：
1、将山楂洗净，去梗去籽。
2、将山楂打碎或打成泥状，放入面包桶，挤入少许柠檬汁。
3、面包机选择果酱功能，开始工作。
4、准备适量冰糖称重，放入小半碗水中，慢慢加热溶解。
5、将糖水倒入桶中，面包机一边加热一边搅拌继续工作。
6、大约加热30分钟左右，加入三大勺糖桂花。
7、面包机继续工作，果酱越来越细腻，继续熬煮。
8、将容器洗净，煮一锅开水，将容器放入煮5分钟消毒，取出沥干。
9、45分钟之后，果酱熬煮完毕，浓稠状，撒上干桂花少许搅拌。
10、装入容器中，盖盖倒扣冷却即可。
做法二、
山楂2斤多(去根蒂去籽后正好1000g)(孕妇慎用)、水1000g、糖350g
1、山楂彻底洗净后，一捏为二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不锈钢锅里，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒。
3、一直炒至很粘稠即可。
4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。
营养价值
含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等具有降低血脂和减轻动脉硬化的疗效
热心网友
时间：2022-06-17 01:51
付费内容限时免费查看回答【食材】
山楂、白砂糖、冰糖
【做法】
①山楂用淡盐水浸泡10分钟，搓洗几遍后沥干②将山楂对半切开，去掉边缘的蒂把，再用牙签挑出山楂核。然后将山楂果肉再次清洗一遍后沥干备用。
③锅中注入没过所有山楂的水，加入山楂大火煮开后，转中小火慢煮至山楂外壳软烂
④加入冰糖和白砂糖，用漏勺将山楂压成泥。⑤不断搅拌锅中的山楂泥，直至成浓稠的糊状，用勺子舀起来的时候能充分挂在勺子上而不轻易掉的状态，这时山楂酱就熬好啦！
⑥用漏勺再次过滤一遍，将比较大颗粒的山楂皮以及没清理干净的山楂核过滤出来，最后装入提前用开水消过毒的玻璃密封罐里，一罐美美的山楂酱就完成啦！
热心网友
时间：2022-06-17 01:52
秋天的吃食里，有很多值得惦念的东西，但是大叔最想要的是，闭上眼把它放进嘴里的那一刻，就能立即体味到三秋桂子、十里芰荷以及秋阳铺撒、万物有灵之境，山楂酱就是那个融合了秋意的食物。大家小的时候都有吃过冰糖葫芦，冰糖葫芦的味道酸甜可口，冰糖葫芦其实就是用山楂制作而成的。外面裹了一层糖稀，所以酸酸甜甜吃起来更加爽口，而且常吃糖葫芦还能健胃助消化。大叔小的时候家里住在农村，在我们家院子里面就有一棵很大的山楂树，每到山楂成熟的季节，满树红色的山楂密密麻麻挂满枝头，都要把树枝给压弯了。
山楂成熟的时候把它摘下来洗干净，新鲜的山楂吃起来特别酸，一次不能多吃，吃太多了容易把牙齿给酸倒了。因为山楂树的产量很高，一棵山楂树就能结几十斤的果子。我们全家人都吃不完，新鲜的山楂保质期比较短，放一段时间就会烂掉，所以妈妈为了让生产保质期延长，会把山楂做成山楂酱，简单的食材，经过加工就成了无任何添加剂的美食，找一个秋日高照、晴空飞鹤的好天气，用上半天的时间，来熬制一罐山楂酱吧。话不多说，今天下厨房教你做山楂酱，希望你吃得开心~
山楂（2斤）、冰糖（400克）
1、首先准备新鲜山楂2斤，山楂清洗干净后去籽，砂锅加入冰糖400克，水放三分之一位置，大火煮15分钟，山楂逐渐软化，打去表面泡沫，待山楂全部软化后关火，冷置，用料理机或者搅拌机等工具打成山楂泥；
2、然后等山楂泥打好后，倒入砂锅开始中小火熬制，不停搅拌，小火熬制的同时搅拌，直至铲子上的山楂泥去意略显迟缓，不容易滴落，或者铲子划过后纹路不易消失的样子，就可关火起锅；
3、最后把玻璃罐用沸水煮后，把热腾的山楂酱盛进去，盖上盖子倒立密封，冷却后放冰箱保存，山楂糕需要熬制更久的时间，几乎把所有水分都蒸发掉，山楂泥呈抱团状才起锅，吃山楂酱的时候，可以撒几粒桂花上去更好吃啦~
酸甜味美，简单易学的山楂酱就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、2斤山楂，可以做出4罐左右的山楂酱。每罐240克左右，冰箱冷温储存，保质期大概在20天；
2、甜味可随时用白糖调节，达到自己喜欢的甜度，但糖量不能过少，因为它还起着一个防腐的功能。
