飞饼版榴莲酥的做法,飞饼版榴莲酥怎么做好吃,飞饼版
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飞饼版榴莲酥的做法
用汤匙把适量榴莲压成泥，量少一些不会浪费。榴莲热量太高一次不要吃太多。
每张印度飞饼切成四等分，如果愿意可以把病擀成长方形再切，我比较懒并且也不怎么会擀皮，所以直接切成了四个扇形。飞饼从冷冻室拿出来比较好切，切好后稍微放置一会，饼皮要回温稍微变软后再包榴莲。
用叉子在饼皮中间戳几个洞，内部四周刷一点蛋液做粘合剂，在饼皮中间放一点榴莲，不要太多否则会漏出来。把饼皮对折，边缘用叉子戳洞压一下，防止烤的过程中炸裂。表面再刷一层蛋液。没有拍步骤图，放个烤好的滥竽充数。
烤盘垫油纸，不要用锡纸会黏底。预热170°，烤15-18分钟，酥皮的层次出来了就表示熟了，喜欢酥一点的外皮就稍微烤久一点。
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· 主料 ·
榴莲肉 | 100g印度飞饼 | 4张鸡蛋 | 1个白芝麻 | 10g
· 做法 ·
1.鸡蛋只取蛋黄，打散，待用。榴莲肉去核拌和成泥待用。
2.撒少量面粉，将印度抛饼堆叠。留意：两张抛饼中心也撒一些面粉。
3.将抛饼置于常温大概5分钟，时刻太短，抛饼仍是硬的，擀不动，时刻太长，简单软化，影响后边过程。
4.将保鲜膜铺在最上层，向附近擀皮。
5.用圆形切模按出三个圆形。将剩余饼皮拿去，榴莲肉放入
6.饼皮堆叠以后，用叉子扎一圈洞～
7.刷蛋液，撒芝麻
8.烤箱上下火180度预热10分钟，放入榴莲酥，持续180度20分钟
9.中心能够再刷一次蛋液，更美丽.
