肉丝炒芹菜怎么做好吃
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主料
肉丝
50克
芹菜
400克
胡萝卜
20克
香干
20克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.芹菜切成段
2.香干切片，胡萝卜和精肉切丝
3.起油锅，炒肉丝
4.放入香干和胡萝卜
5.放芹菜
6.放清水
7.一勺盐
8.一勺鸡精，盖上锅盖，煮开即可。
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食材明细
香芹菜
150克
瘦肉丝
200克
胡萝卜
30克
蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
湿生粉
适量
麻油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香芹炒肉丝的做法步骤
【香芹炒肉丝】缓解紧张情绪的做法步骤：1
1将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。
【香芹炒肉丝】缓解紧张情绪的做法步骤：2
2香芹去叶，切成段，焯一下水。
【香芹炒肉丝】缓解紧张情绪的做法步骤：3
3锅内放油，煸炒肉丝。盛出待用。
【香芹炒肉丝】缓解紧张情绪的做法步骤：4
4锅内放少许油，爆香蒜片。倒入胡萝卜丝。翻炒到八成熟。
【香芹炒肉丝】缓解紧张情绪的做法步骤：5
5倒入香芹。
【香芹炒肉丝】缓解紧张情绪的做法步骤：6
6倒入肉丝。
【香芹炒肉丝】缓解紧张情绪的做法步骤：7
7放盐、白糖。翻炒均匀后勾薄芡，淋入麻油即可。
小窍门
1.香芹一定要选嫩的。
2.肉丝选里脊肉。
