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牡蛎中含有丰富的蛋白质,还含有多种维生素及牛磺酸和钙,磷,铁,锌等营养成分。牡蛎是含锌最多的天然食品之一,每天只吃2~3个牡蛎就能提供全天所需的锌,有助于儿童的骨骼,牙齿的生长。
牡蛎味甘,咸,性平,具有滋阴养血,清热解毒的作用,适用于久病体虚,热病初愈,神经衰弱,心脏病,关节炎,风湿病,糖尿病,水潴留,经前紧张,抑郁症,烦热失眠,贫血,盗汗,夜尿频多,丹毒等病患者食用。
牡蛎特别有利于结核病患者的体力恢复。吃牡蛎还可使皮肤润泽,光滑,美颜。