毛昭豆是怎么煮的
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五香水煮毛豆角
主料：毛豆角1000g
辅料：八角4个，桂皮3片，香叶4片，花椒20几粒，生姜4片
调料：盐6小勺
制作方法：
1.毛豆角用剪刀剪去两端
2.清洗干净沥干水分
3.放入煮锅中，加水没过毛豆角1-2厘米
4.香料备好
5.再切几片生姜
6.香料和生姜都放入煮锅中，加入盐
7.大火煮开，转中火煮10-15分钟，煮好后关火，浸泡4小时以上等候入味再开吃
小叮咛：
1.为了使毛豆角入味好吃，第一步：将毛豆角用剪刀剪去两端是一定不能省略的。不然的话，那么厚的豆角皮，要怎样才能入味呀！当然啦，这一步操作起来确实有点费时间，可以在看电视或者聊天的时候，每人一把剪刀剪着玩呗！毕竟，好吃不能怕麻烦呀！
2.香料和盐的量可以根据自己的口味调整。盐量不宜太少，否则煮好的毛豆角味道可能特别淡。别看加了那么多盐，其实真正进入毛豆里被我们食用的没多少，所以不用害怕摄入食盐过量的问题。
3.煮毛豆的时间可以根据自己的喜好来决定。一般10分钟是肯定已经熟了。如果喜欢稍微硬一点的口感，10分钟就可以关火了。如果家里有人牙口不好或者本身就喜欢软一些的口感，可以再适当多煮一会儿。
4.煮好的毛豆角要浸泡一段时间才好入味。我是中午煮的，放了一下午，到晚上吃，就挺好的了。您也可以晚上煮好，放冰箱里冷藏一夜，第二天吃，凉爽入味，美呆了！
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说起毛豆角，大家一定都再熟悉不过了。
夏季吃些毛豆角不仅能预防中暑等情况，还能起到开胃健脾的功效。
它所富含的膳食纤维也非常丰富，不管是孕妇还是儿童或者老人，都可以食用。
所需用料：
毛豆角一斤，水，盐，辣椒粉（根据自己口味可适当添加）
制作方法：
1.将毛豆角过水洗净。
2.中火烧水，待要沸腾时加入毛豆角和盐，一个小时候后即可食用。
根据自身的口味调整味道。
盐味毛豆角是最常见的吃法，豆子新鲜的鲜甜味，加上一点盐的提味，胃口越吃越好。
喜欢吃辣的朋友也可以适当的撒些辣椒粉在上面。
夏天吃点辣椒也有助于身体排出湿气，起到美容养颜的效果。
不管是作为饭前开胃菜食用，或是饭后清酌小酒的下酒菜都是不错的选择。
夏季煮粥的时候，也可放入拨好煮熟的毛豆放入粥里，清香的气味顿时溢满整个口腔。
清爽的口感加上微脆的毛豆，健胃消食，口齿留香。
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夏天到了，晚上都喜欢喝点，要说最好的下酒菜，花生毛豆应该算得上第一名，一煮一大锅，清香可口，越吃越爱吃，很多人在家煮毛豆时，掌握不了火候，不是煮过了，就是煮不熟，今天重点分享一下如何煮毛豆？才能碧绿入味，一共有3个重点，此方法也适合花生，大排档、餐厅都有花毛一体，其实也都是一锅煮出来的。

煮毛豆时，时间不宜过长，必须要短，毛豆的营养非常高，适合夏天食用，对肥胖者有好处，可以弥补流汗带来的缺钾，缓解疲劳，提高胃口，下面分享一下具体做法，喜欢的朋友可以收藏一下，关键时刻用得上，撸撸串、喝喝啤酒、再来一大盘五香毛豆，小日子过得超级舒服。
水煮毛豆
食材：毛豆、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜
调味：食盐、味精
1、新鲜饱满的毛豆，老得发黄的不要，那样煮出来，口感也不好吃，现在超市都让挑，尽量早去，选饱满的回来。

2、毛豆想要入味，不能直接上锅煮，要做一个准备工作，盆中放入毛豆，修剪掉两头，放八角、生姜、香叶、桂皮、生姜、干辣椒、花椒，加入没过毛豆的清水，浸泡一个小时。

3、不要盖盖，不要焖煮，大火烧开转中火，时间过长会变黄，一般5-6分钟最佳，人不要离开，守在锅边就行，等时间到了，关掉火源，加食盐、味精，进行调味，此时的绿豆颜色也刚好，味道也足。

4、剩下汤水不要倒掉，可以继续煮 毛豆，或者花生吃，用汤汁浸泡一个小时更入味，如果是花生，需要踩裂，如果煮毛豆，记得修剪两头，方便豆子更入味。

5、毛豆这样做，真的非常好吃，跟饭店里的口味，没有任何区别，稍微凉一些，就能开吃了，相当不错的下酒菜，现做现吃，非常的方便。

在时间上面，一定要把控好，不要凭着感觉煮，大火烧开再煮6分钟即可，提前泡一泡更入味，煮的时候不要加盖子焖煮，煮熟之后，立刻捞出来，不要泡在热汤里。
煮6分钟的口感带点脆，有些老人孩子喜欢吃糯一些的，可根据自身的情况，适当地进行调整，再加1-2分钟的时间。
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毛躁豆是怎么煮的？过松放水放入毛躁动，然后加上少许盐，花椒大料煮熟即可
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好毛豆是怎么煮的？毛豆煮的时候可以放一点八角桂皮香叶，然后再放一点盐，再放入毛豆煮15分钟即可。
