面团放冷藏能放多久?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:52
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 01:46
三到四天是可以的。只要面团没有发酸就可以。还有一点就是面团没有发大就可以。建议还是不要放的太久。
热心网友
时间：2022-06-17 01:47
面团放冷藏放一天就可以了，时间长了看滋生细菌，这样会影响身体健康，而且放的时间长了，面也就不好吃了。
热心网友
时间：2022-06-17 01:47
晚上和好面放在冰箱里，第二天使用是不会有影响的。不过要是发酵面团，那么就需要在第二天使用以前，做个提前回暖处理，否则会影响发酵面食品的制作效果，要是普通水面团，就不用做回暖处理了，直接用来进行面食品制作就可以了。
无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是没有任何影响的，除了发酵面团需要进行回暖处理以外，正常的水面团是不需要做任何处理的。但我们必须要将面团在冰箱中做密封处理，防止冰箱中的异味被面团儿所吸收，而且面团如果不密封好会导致面团表面风干，影响制作效果，其他的是没有任何影响的。

面和好后怎么放冰箱保存
提前一晚和面，放入冰箱，让低温减缓面团发酵的速度，这样也不会造成在正常的温度中面发过了的问题，而且低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。
热心网友
时间：2022-06-17 01:48
一般温度越低的面团，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在零下20℃左右，可保存48小时，而冷藏面团在0——5℃间，保存时间可达12小时。
热心网友
时间：2022-06-17 01:49
和好的面团放冰箱冷藏最多就是两天，时间长了面团会变颜色，吃起来口感也不好了。
