油炸小馒头是啥
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:52
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热心网友
时间：2022-05-02 10:07
让我们快速学会
让我们一起学会做菜，做出好吃的家常菜
做出妈妈的味道，才是简单快乐的美食
《油炸小馒头》
加入35克白糖，倒入开水，搅拌融化，静止5分钟。
加入400克面粉，打入2个鸡蛋，加入4克酵母。
倒入180克左右糖水，边倒入边搅拌，搅拌成絮状，推荐35度水温。
揉成光滑的面团，如果沾手，可以撒点面粉，盖上保鲜膜。
醒发至1.5倍大，1个半小时以后，去除保鲜膜，推荐室内暖气发酵。
案板撒上面粉，放入面团，揉出气泡。
揉成大面团，擀成5毫米大面饼，如果早上吃，可以低温发酵，直接油炸。
切成2厘米宽面条，撒点面粉，留出点距离。
宽面条切成小方块，以此摆放均匀，二次醒发10分钟。
锅底倒入食用油，烧至5成油温。
下入小面团，炸至慢慢飘起。
小馒头飘起，6成油温，小火慢炸。
炸至两面金黄，装盘捞出，金黄酥脆，空心有暄软。
油炸小馒头已经完成。
