山药怎样做就可以做到既好吃,又有营养?

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:10

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热心网友 时间：2022-06-17 07:20

 山药是一种根茎类蔬菜，一般在10月下旬至11月开始采收，形状细长呈圆柱形，长可达1米多，断面乳白色，虽熟后口感跟土豆相似，但它的营养价值可不一般，山药是药食两用食材，入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿等。日常生活中滋补脾胃的食物首推山药，它是健脾、补肾的佳品，尤其搭配红枣做成美食，不仅美味又营养。

家里有小朋友的，可时常用山药和红枣搭配做小糕点，早餐或午点时吃几块儿，既营养又美食，还有很好的滋补效果，对于爱美的女生来说也是不可抗拒的美食哦。

【山药红枣糕】

所需食材：山药2根、红枣6枚、蔓越莓10g、蜂蜜5g

食材说明：做这款【山药红枣糕】首选口感面的铁棍山药，它不但口感好，营养价值也高。喜欢更甜一些可以多放红枣；5g的蜂蜜用来装饰，也可以调和口感。

制作过程：

1、首先将山药外皮清洗干净，然后用削皮刀去掉外皮，削皮时为了避免山药的粘液蛋白沾染手上而引起过敏性*扰，可以带上手套。山药去掉外皮后切成小段儿装盘备用。将红枣清洗干净，尤其不容易洗净的褶皱处，可以用小刷子刷洗一下，洗净后和山药统一装入盘中上蒸锅蒸熟。

2、水开后大约十分钟左右山药就蒸熟了，从锅中取出后趁热把红枣的皮用手撕掉，红枣蒸熟后在处于鼓胀的状态最好去皮了，如果不担心口感的可以不用去皮。

3、同样趁热将山药用工具压成细腻的山药泥，越细腻口感越好。

4、将去掉皮和核的红枣切成小块儿备用；把蔓越莓洗净，再用刀切成小一点儿的颗粒，装入盘中备用。

5、将红枣和山药一起倒入山药泥中，带上厨用手套抓匀。

6、取出家中的模具，清洗干净，用油刷子在模具的内表面刷一层薄薄的熟油，便于脱模。

7、取一块大约20g左右的山药红枣泥，用手团圆，放入模具中，填压平整，再将模具倒扣在案板上，轻压模具手柄，然后再边轻推手柄，另一只手握住模具离开案板，一个漂亮的的【山药红枣糕】就脱颖而出了。吃之前可淋上少许蜂蜜，味道更加清甜。

小贴士：

这款【山药红枣糕】因没用任何保鲜剂，所以，一次不可做太多，一般做食用两、三天的量即可，吃不完的密封后放冰箱保存。

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热心网友 时间：2022-06-17 07:21

山药可以去做炒山药，这样做就是特别好吃的，而且也非常有营养，把它切成条状之后，然后再起锅烧油，倒入到锅里面，进行不断的翻炒，再加入一些清水，生抽，老抽，进行不断的搅拌，盖上锅盖煮5分钟左右。

热心网友 时间：2022-06-17 07:21

山药怎样做可以做到既好吃又有营养。
山药可以做个山药粥和红枣在一起熬粥喝。
山药可以清炒。
山药可以煮着吃，蒸着吃都很有营养。

热心网友 时间：2022-06-17 07:22

这个时候就可以制作成蓝莓山药泥，首先就是要将山药皮去掉，然后上锅蒸，之后碾碎成泥，再将蓝莓榨成汁，加入适量的蜂蜜，最后放在山药泥上面就可以了。

热心网友 时间：2022-06-17 07:22

可以将山药碾成山药泥，或者直接将山药爆炒，这样就可以解决实际问题了，非常的好吃，也非常的有营养。