鸡蛋饼哪里可以学
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学做鸡蛋饼可以去烹饪学校学习，也可以看书学习，或者也可以看做菜方面的相关视频，实际上鸡蛋饼很简单，下面来看看做法。
摊鸡蛋饼做法
食材：面粉、鸡蛋
辅料：小葱、胡萝卜
调料：食盐
1.下面准备面糊
拿一个小盆放入面粉300克，打入鸡蛋三个，面粉的量可以根据人口的多少随意添加，然后加入适量的清水搅成面糊。
面糊搅成可以拉成丝即可，不要太稠或者太稀，然后放入食盐4克，搅匀后，放置5分钟。
2.下面准备辅料
准备小葱一小把，切成葱花，放在盆里备用。
准备胡萝卜一段，先切成细条，再切成细粒，和小葱放在一起备用。
3.下面开始煎煎饼
平底锅倒油，烧热以后，充分滑锅后倒出热油，再倒入凉油，用勺子舀入两勺面糊。
开小火，慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油，使其不粘连。
然后放入胡萝卜粒和葱花，晃动平底锅，使面饼不粘锅。
一面煎黄以后，翻过来煎另一面，等到两面煎黄，取出煎饼装盘了。
按照上面的方法，依次煎出来剩余的面糊，把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起。
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