电饭锅里面放蒸笼,蒸出来的饭是低糖吗

发布网友发布时间：2022-04-23 07:13

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热心网友时间：2022-05-03 11:09

电饭锅里面放蒸笼，蒸出来的饭不是低糖。 想要做出低糖米饭，得要把米饭中的胡性淀粉去除掉才行，也可以把米饭煮好后放到冰箱里面几个小时以后，米饭里的淀粉就变成抗性淀粉，这样升糖指数就慢了糖尿病人吃这种米饭，餐后血糖不会升的那么快，血糖也好控制，不会忽高忽低了。

低糖电饭煲的介绍

低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点，消费者就要特别小心。

如果产品宣称的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关系不大的降低淀粉率做宣传，消费者也需谨慎，应科学看待低糖电饭煲的功能效果，必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式，特别是不能替代药物。

低糖电饭煲在滤出米汤后，就会减少该米饭中支链淀粉的含量，随之会提高直链淀粉和抗性淀粉的所占比例。而米饭中直链淀粉所占比重越大，就会越有助于抗性淀粉的生成。

不过抗性淀粉的生成不仅受到直链淀粉所占比例的影响，还会受到烹饪的温度，淀粉与蛋白质的相互作用，淀粉与脂质的相互作用等因素的影响。在家庭环境下蒸米饭时，直链淀粉转化为抗性淀粉的几率并不大，低糖饭中抗性淀粉含量也不会太多。

热心网友时间：2022-05-03 12:27

付费内容限时免费查看回答电饭锅里面放蒸笼，蒸出来的饭不是低糖。想要做出低糖米饭，得要把米饭中的胡性淀粉去除掉才行，也可以把米饭煮好后放到冰箱里面几个小时以后，米饭里的淀粉就变成抗性淀粉，这样升糖指数就慢了糖尿病人吃这种米饭，餐后血糖不会升的那么快，血糖也好控制，不会忽高忽低了。

低糖电饭煲的介绍

低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点，消费者就要特别小心。