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鸡爪洗净去掉指甲,冷水下锅后放入葱、姜、料酒焯水去腥,大火煮开去浮沫转小火10分钟后捞出洗净,碗中放冷水加冰块倒入鸡爪冰镇20分钟后开始去骨,处理好的鸡爪放入碗中加蒜末、白糖、醋、生抽、剁椒、清水搅匀盖上保鲜膜冷藏3小时即可。
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酸辣无骨鸡爪,超好吃大家赶紧试试吧
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