老一辈人最认可的下酒菜,是哪几种呢?
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我们都知道，喝酒肯定需要有下酒菜，如果没有下酒菜光喝酒的话，那样很容易就会醉，不仅会醉，还很容易吐。所以很少人喜欢空腹喝酒。下酒菜的选择其实有很多，但是好吃的就那么几样。接下来就让我来给大家介绍一下老一辈最认可的几样下酒菜。1.凉拌青瓜。凉拌青瓜一直是很多人心中的下酒神器，它爽辣的味道，清脆的口感搭配上啤酒或者白酒都是完美的。一口青瓜一口酒，真的是让人欲罢不能。而且凉拌青瓜的制作方法也非常简单，几分钟就能上菜，对于不爱动手的人来说再合适不过了！2.盐水煮毛豆。盐水煮毛豆也是经典的下酒菜之一，毛豆经过盐水煮过之后，有一股淡淡的咸香，和凉拌青瓜一样，盐水毛豆的制作方法也很简单。将毛豆洗干净后，放入锅里，加入盐水煮半个小时，然后放进冰箱冷冻，之后就可以吃到口感酥脆的毛豆了。口味重一点的朋友也可以再加入自己喜欢的调料。盐水毛豆不仅吃起来香，营养价值也很丰富，对于便秘也有一定的改善作用。3.凉拌无骨鸭掌。这道凉拌无骨鸭掌吃起来口感清凉爽脆，鸭掌本身Q弹的口感加上红油辣椒的香味，让人越吃越过瘾。这种辣味十足的凉拌肉类最适合用来下酒。4.炒花生米。炒花生米当之无愧应该是最经典的下酒菜，没有之一。花生米本身就很香，经过炒制之后最大程度地激发了花生本身的香味。出锅之后再撒上一把盐，增加花生米味道的层次感，一颗花生米一口酒，人生真快活！如果喝酒的时候桌上没有花生米，那么酒就失去了灵魂。这些就是我认为最受认可的下酒菜，你吃过几样呢？
