自己和饺子面,水和面粉的比例达到多少为好

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:51

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热心网友 时间：2022-06-17 21:06

面和水的比例为2：1。

饺子皮做法，首先准备材料：面粉：500克、水：250克。

1、面粉加水揉成光滑的面团，然后醒1个小时

2、把醒好的面团揉成长条，然后切成等份的面剂子

3、把所有面剂子，撒上面粉，然后用手压扁

4、用擀面杖把面剂子擀成圆形的饺子皮即可

热心网友 时间：2022-06-17 22:24

分批次的倒水，第一次可以多倒点，如果你和的面多的话，如果非要确切的来量的话，第一次可倒平常饭店吃饭用的勺子三勺左右，然后用手或筷子（最好用手，因为用筷子弄的比较慢且容易弄得很软）让面粉充分吸收水分，然后一次一勺或半勺的一边加一边用手揉追问最好告诉我比例比如同样的小杯子，面粉很水怎么配置，呵呵，谢谢啦。脑子笨啊

热心网友 时间：2022-06-17 23:59

1:3，一份面粉加三份之一的水。

热心网友 时间：2022-06-18 01:50

1：3 水分4次下，手法一定要慢

热心网友 时间：2022-06-18 03:58

包饺子和面：
面和水的比例：准备一个不锈钢的和面盆先取白面约1.5KG，然后加水开始不要多放，用筷子搅拌，一边搅拌一边加水。慢慢搅拌成一片片的没有干面为止。
如果面、水合适，很快就能揉成一个面团，剩下的就是多揉揉；揉的越多，面就越筋道，这需要点力气。揉面的方法可以在网上找视频看看就知道了。
饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和面】多用冷水和面（30度以下的水）。余同饺子皮的和面方法。
【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。
【蒸】冒大气后20分钟可出锅。
当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。

热心网友 时间：2022-06-18 06:23

先少量加水，把面拌成面碎，再把面碎往一起揉，揉成不要太硬，也不要太软，手感有一些力度就行了。