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首先我们吃无花果的时候是需要去看外表的,一般来说无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好,个头要尽量大一些,这样的无花果是比较新鲜的,是值得我们去挑选的。同时大家挑选无花果还应该去闻味了,如果无花果发出一股酸酸的气味,一般代表无花果已经坏了,不宜购买,这样的无花果比较好。
同时大家挑选无花果还要注意,我们还可以试试去用手摸无花果,而且我们一定要选择柔软,但不是糊状的,这样的无花果比较好。同时大家还应该根据节气,实际上无花果分夏季、秋季两种,一般夏季的无花果个头大,质量也比较好,而秋季的个头相对比较小,质量稍差,这样的无花果是比较不错的,大家不妨试试。除了上面介绍的这些方法,大家挑选无花果还可以注意去看看无花果的裂纹,由于无花果的含糖量特别高,容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候,不要买前面裂嘴特别大的,而应该挑选那些果实上裂纹多一点,前面的口开得小一点的,这样对我们挑选出优质的无花果有好处。
无花果是很多人都爱吃的,在平时大家经常吃无花果可以帮助养生,对我们健康也有好处,但是大家吃无花果也会有一定的问题,大家必须要挑选出优质的无花果才行
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摘要无花果可以从颜色、个体、气味、尾部、硬度五个条件进行挑选。一般来说颜色越深就越甜,以紫色的成熟果实为佳,个体需挑选较大的,气温闻起来是清香气味说明该果品质较好,反之有酸味表示品质较差,尾部需挑选没有裂开的,裂开的果实,细菌或杂志会进入无花果内部,硬度越软说明约成熟。
拓展资料:
无花果(学名:Ficus carica Linn.)是桑科、榕属植物。落叶灌木或小乔木;高达10米,多分枝;树皮灰褐色,皮孔明显;小枝粗,叶互生,厚纸质,宽卵圆形,长宽10-20厘米,掌状3-5裂,小裂片卵形,具不规则钝齿;叶柄粗,长2-5厘米;雌雄异株,雄花和瘿花同生于一榕果内壁,雄花集生孔口,雌花花被与雄花同,花柱侧生;榕果单生叶腋,梨形,径3-5厘米,顶部凹下,熟时紫红或*,基生苞片3,卵形,瘦果透镜状。花果期5-7月。
分布于地中海沿岸,中国唐代即从波斯传入,南北方均有栽培,南部尤多。无花果对土壤条件要求极不严格,在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂质土、潮湿的*带酸性红壤以及冲积性粘壤土上都能比较正常地生长;不耐寒,冬季温度达-12℃时新梢顶端就开始受冻;喜光;有强大的根系,比较耐旱。
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【挑选无花果的小技巧】
1、看颜色
不管是绿色还是紫色的无花果,它们在未成熟的时候其实都是青色的。颜色看上去比较浅,这一种不建议大家购买,吃多了对肠胃不太好。
我们在买的时候,挑着深绿色的、深紫色的买,这样的无花果就说明成熟度比较高,吃起来也会更加香甜。
2、试硬度
无花果过于软的和过于硬的,都不怎么好,捏起来太软的说明成熟度已经非常高了,存放不住,买回家没多久可能就要坏了。太硬的那一种,则说明还未完全成熟,口感自然不会太好,吃起来很酸涩。
买无花果,就得挑选捏起来微微软的那一种,这种无花果已经成熟了而且成熟度刚刚好。吃起来的口感肯定不错,而且存放的时间相对来说长一些。
3、看裂口
无花果的底部有一定的裂口,这个裂口的大小不一。有人认为裂口大的才好吃,其实不然。开口越大的话,进入细菌虫卵的可能性就越大,吃起来也不卫生。
因此我们最好选择裂口小的那种,比较卫生,口感也不错。
4、闻味道
不管挑什么水果,其实都得闻一闻它的味道,如果是已经成熟了的话,那闻起来的味道就是十分香甜的,有独特的清香味。
如果没成熟或者已经完全熟透了的话,那我们闻起来则是一股酸酸的味道。