菠菜面做出怎样的花样
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发布时间：2022-04-23 09:35
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时间：2023-10-06 04:28
主料
面粉
500g
辅料
菠菜
100g
步骤
1.菠菜加入250g清水，打成菠菜汁
2.菠菜汁过滤一下
3.这是过滤出来的菠菜渣滓，不要扔，可以用来做饺子馅儿
4.取240g菠菜汁，倒入500g面粉中，用筷子搅匀成小疙瘩
5.然后揉成光滑的面团，饧发20分钟，可以让面团组织更细腻柔韧
6.饧发好的面团放入压面机中，压成宽面片
7.然后再压成面条，压好的面条要撒一点面粉抖匀，防粘
8.下锅煮熟，过一下凉水，就是碧绿筋道的菠菜面了，浇上自己喜欢的卤就可以美美开吃了。多余的面条分成小份冷冻保存。
