咖啡上面的拉花是什么材料
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发布时间：2022-04-23 05:20
共5个回答
热心网友
时间：2023-04-21 22:32
咖啡拉花,是用打发的牛奶在意式浓缩咖啡上“绘”出图案。
有拉花和雕花的咖啡基本就是两种：拿铁和卡布奇诺。这两都属于花式咖啡的一种，以意式浓缩咖啡为基底，加入一定比例的牛奶和奶泡制成。由于意式浓缩咖啡表面都有一层厚厚的咖啡油脂，当牛奶和奶泡冲入咖啡的时候，奶泡往上浮起，在褐色的咖啡油脂表面显露出来，配合咖啡师手腕的动作，显现出花纹。
热心网友
时间：2023-04-21 22:32
正常的拉花是用的纯牛奶，经过咖啡机的蒸汽打发成细腻的奶沫，再经过咖啡师使用一定的手法和技巧注入咖啡中形成图案。
雕花，是用的巧克力酱、焦糖酱等有颜色的可食用的原料淋在有细腻奶沫的咖啡的表面，再使用雕花针画出各种好看的图案。
模具，使用刻好的各种图案的模具和巧克力粉等粉类原料，撒在咖啡的表面形成图案。
热心网友
时间：2023-04-21 22:33
拉花是用的纯牛奶，经过咖啡机的蒸汽打发成细腻的奶沫，再经过咖啡师使用一定的手法和技巧注入咖啡中形成图案！！
热心网友
时间：2023-04-21 22:33
咖啡拉花 原料需要用到咖啡豆和全脂牛奶（鲜奶也可）
硬件方面需要咖啡机或者可以萃取出油脂的咖啡设备，以及可以打发奶泡的设备或者器具，和一个拉花缸，一个咖啡杯
热心网友
时间：2023-04-21 22:34
牛奶啊，全脂牛奶经过蒸汽打绵。还有一种拉花叫雕花，通过花式模具在上面撒可可粉等。
