干河粉怎么泡?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:20
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-03 04:31
准备材料：干粉，猪肉，菜心，盐和香油
制作步骤：
1、首先干粉用热水泡半个小时
2、烧开一锅水，放入泡好的粉，煮开看到水变浑浊。
3、明显看到粉煮软了，捞出，过凉水，把表面淀粉洗干净。
4、煮粉的同时把猪肉切好，这个是剔骨肉，用里脊肉或者稍有丁点儿肥的瘦肉较好。菜心是提前洗好的。建议用少于盐和油跟淀粉肉抓腌一下，几分钟，味道好。
5、把猪肉冷水下锅煮出汤味，过程中注意撇沫。喜欢肉嫩的，用骨头煮汤，最后放菜时再放肉。
6、看水开了肉熟了就把猪肉捞出，避免煮老了，所以多准备些肉汤味才会浓。
7、不要关火，接着把河粉放入锅中煮到开锅。
8、把菜心和猪肉一同放入锅中煮至菜熟。
9、最后调入盐和滴点香油即可上桌。
热心网友
时间：2022-05-03 05:49
用清水浸泡几个小时或者浸泡一夜，直到泡软为止即可，下面介绍做法：
准备材料：河粉200g、鸡蛋2个、韭菜150g、姜少许
制作步骤：
1、干河粉在水里泡一夜，没时间的话几个小时也可以
2、泡到图中这样软了为止，泡好后捞出过凉水
2、将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用
3、锅内放油加入韭菜翻炒一下
4、倒入河粉略炒
5、加入鸡蛋翻炒
6、放入盐，放入酱油，胡椒粉，花椒油炒匀出锅
7、盛出即可食用
热心网友
时间：2022-05-03 07:24
干炒牛肉河粉(2009.03.16) 简介:主料：河粉 辅料：牛肉、豆芽、鸡蛋、芝麻、洋葱、青红椒、姜 调料：盐、味精、蚝油、酱油 烹制方法： 1、锅中加水烧至80度，加少许盐、食用油冲入河粉中泡开，牛肉加盐、淀粉略腌备用； 2、坐锅点火倒油，下牛肉煎至变色后加入姜丝略煸出锅，锅中加少许油，将泡好的河粉放入翻炒，依次加入豆芽、洋葱、蚝油、盐、酱油炒匀，放入炒好的牛肉、青红椒，大火翻炒均匀加味精，出锅后撒入蛋皮丝、芝麻即可。 特点：油亮干香，口感独 如果要看视频可上天天饮食查看
满意请采纳哦，谢谢合作！追问我问的是河粉怎么泡？不是怎么炒？
热心网友
时间：2022-05-03 09:15
方法/步骤
1
凉水泡制，加清水没过河粉即可。一般要几个小时。好炒，不粘。
2
温水泡制，不要太热方法同上，一般十几分钟就好。
3
泡好后焯一下，捞出加微油（防黏)方便加工，一分钟左右.
热心网友
时间：2022-05-03 11:23
急着吃的，把干河粉用热水泡，泡15分钟即可，
不急着吃的，用冷水泡1个小时左右即可追问开水泡一个小时都不好！
追答泡软了就可以煮啦。
