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鸡肉金针菇粉条怎么做

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鸡肉金针菇粉条怎么做
材料
绞肉 300g,洋葱 50g,姜末 20g,青椒 40g,红黄甜椒 40g,太白粉 1大匙,肉燥 2茶匙,酱油 1大匙,高汤 100cc,白葡萄酒 30cc
做法
1、青椒、红黄甜椒切丁、洋葱切末备用;
2、绞肉放入盆中,加入调味料拌匀后,加入洋葱及太白粉,拌匀后将肉馅捏成小肉丸备用;
3、热锅,倒入约400㏄的油,将作法2的小肉丸下锅,以小火炸约4分钟至熟,捞起沥干油;
4、作法3的锅中留少许油,放入调味料及青椒丁、红黄甜椒丁、炸好的肉丸煮至沸腾,再煮约1分钟至汤汁浓稠即可。

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