自制的米酒上面有白色的絮状物，酒糟味特浓，对米酒是否有影响，是何原因引起，米酒还能食用吗？
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热心网友
所酿米酒可以食用，没有问题。上面的白色絮状物是衰老和死亡的酵母与酒中的不溶性固形物聚集形成的，过滤一下就好了，对米酒没有影响。
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没有异臭味应该没问题。发酵时间过长，发酵物表面酒精浓度低会有霉菌生长。
热心网友
没有，可以吃的
