自己在家学做贝贝鸡排,鸡脯是炸一遍还是炸两遍
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:21
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热心网友
时间：2023-10-16 04:39
一次即可
1.皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松软，
2.先来腌制鸡排，加适量盐、红酒、黑胡椒碎，半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
3.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉，裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下，蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠，
4.判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适，鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可
