怎么敲鸡蛋 。。

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:27

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热心网友 时间：2023-10-16 10:10

1、鸡蛋是人经常吃的蛋类，尤其是孩子要每天吃1枚鸡蛋来补充身体所需要的营养。

2、鸡蛋的做饭有是整个煮，有的是打开煮或炒。打开鸡蛋是有技巧的。用手拿一枚鸡蛋轻轻的在小碗的边缘磕一下。

3、鸡蛋磕出一道缝后，用大拇指在磕的鸡蛋缝中翘开后食指配合打开。

4、手拿鸡蛋姿势是，用大拇指和食指捏着一枚鸡蛋后，在小瓷碗的边缘轻轻的一扣，就扣出一缝隙了。

5、大拇指和食指在配合将鸡蛋打开，鸡蛋的蛋黄和蛋清就流入小瓷碗中。

6、在用手磕鸡蛋的时候要在瓷碗边缘上磕，不要使劲的磕，要轻轻的磕后在用大拇指来磕出的鸡蛋缝隙中翘开鸡蛋壳，再用食指配合，鸡蛋黄和鸡蛋清就流入小瓷碗中。

热心网友 时间：2023-10-16 10:10

　　敲鸡蛋是一个技术活，需要适当的练习。

　　首先，拿
　　要先拿起鸡蛋，这是第一步，非常重要，如果鸡蛋拿不起来，就没有办法敲。拿鸡蛋不需要多大力气，别把鸡蛋当着是卫生间的肥皂，鸡蛋是不是滑跑的。
　　其次、磕
　　拿鸡蛋不需要多大力气，别把鸡蛋当着是卫生间的肥皂，鸡蛋是不是滑跑的。
　　磕鸡蛋的动作要快，由于动能较高，这样在较轻的力量下，也容易将鸡蛋敲裂。
　　注意这里是裂，而不是破，也就是蛋壳裂了，但蛋内的蛋清还没有流出来。
　　这对力量的要求要适中，力量大了，鸡蛋碎的部分比较多，容易掉碎壳片。小了，不容易磕坏，需要反复磕上多次。
　　注意点：要磕鸡蛋的中间，而不是磕鸡蛋的两头。
　　第三、移
　　蛋壳被敲裂的时候，要快速地移动到炒锅或碗口上方。这是防止万一力量没掌握好导致蛋清流出，造成污染和浪费。
　　第四，掰
　　双手拿着鸡蛋的两头，顺这鸡蛋壳的裂纹轻轻往两边一掰，就可以将蛋壳分开。
　　第五、甩
　　记住，双手要上下轻甩两下，让挂在蛋壳上的蛋清完全流下来。这样不造成浪费。然后就可以抛弃鸡蛋壳了。
　　好了，经过这五个步骤，你应该掌握了磕鸡蛋的技巧。

热心网友 时间：2023-10-16 10:11

拿鸡蛋快速的朝着瓷碗边敲一下，然后马上对着碗口掰开，鸡蛋液滑到碗里就ok了

热心网友 时间：2023-10-16 10:11

横着敲鸡蛋，在用手分开，熟练的话一只手就OK了

热心网友 时间：2023-10-16 10:12

拿起鸡蛋，将鸡蛋的中间沿着碗边一敲，再沿着裂痕用手一掰就行了；或者将两个鸡蛋对碰，有一个会有裂痕，然后按照上面的做就行了。。。