家里用什么样的锅比较好?
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炒菜最好用铁锅，因为铁锅里含铁等元素，对人身体有益。也可以用不粘锅，能最大程度保持食物美味而不觉糊，并且便与清洁。但是烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。
铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。
使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。世界卫生组织的专家曾建议使用铁锅。铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅一般不会有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
营养学家认为，用铁锅烹调，对特别需要补充铁的孩子、少男少女和月经期女子有好处，但对没有缺铁危险的老年人，以及患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。
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锅具种类基本上就是炒锅、汤锅、蒸锅、炖锅四类，而我们最常用的炒锅又分为铁锅、铝合金不粘锅、不锈钢锅三种，每一种锅具都有着很多款式、工艺、尺寸。所以大家如果想知道自己家里用什么样的锅具比较好，最好还是按照自己的喜好与厨房的使用频率来进行选择。
如果你家里人口比较多，厨房使用频率高，那么推荐你选择大尺寸铁锅和不锈钢锅。一方面，这两种可以更好的爆炒菜肴，能够长期使用大火，出菜速度快。家里人口多的话，做一大桌子菜也不需要等待太久时间；另一方面，则是这两种锅具都比较“抗造”，日常养护比较简单，家里的老人们，也许比我们年轻人更懂得如何保养它们。
但若是你家里人口较少，或者是自己一个人住，那么就推荐你选择小尺寸不粘锅。不粘锅因为有特氟龙不粘涂层的原因，炒菜更简单。再加上不粘锅的款式与工艺都有很多类型，肯定有很多你喜欢的产品。
不过不粘锅的日常养护比较麻烦，不能使用尖锐物品剐蹭，也不能烹饪完后立即浇上冷水。
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我觉得家里用铁锅是比较好的
饭店后厨、大排档掌勺、家里老母亲必备之锅，颠锅颠的就是这口大铁锅。
熟铁锅低含碳量和高含铁量，使得它的延展性非常好，锅体更加轻薄。
只适用于明火，开火升温关火降温，受热快储热性低，对于火候掌握可以说很精准了。
这种纯铁锅没有涂层，便宜耐用又安全，扛得住大铁勺敲敲打打相当省心。
铁锅可以补充我们的铁元素 家里现在用的都是铁锅 烹炒 煮 炸都可以 所以说在烹饪的过程当中用一个铁锅非常的好 希望我的回答对你有帮助
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这个看个人需求吧，如果经常在家里做饭的话建议买铁锅或者不锈钢的，不经常做饭的话可以尝试一下不粘锅。厨艺很好的话，也可以购买几款不同材质的锅。
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用铁锅比较好，因为含铁元素，长期使用对身体好，价格也便宜，使用轻便，容积大。
