百合生着吃好还是熟着吃好
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发布时间：2022-04-23 02:50
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热心网友
时间：2023-06-22 23:59
百合熟着吃好，这样更有利于发挥百合的功效，熟着吃营养价值更高。百合为常用中药，性平，味甘微苦，入心、肺经，含有秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、脂肪等成分，具有润肺止咳、清心安神的功效。
百合有较高的营养价值，含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。百合的食用方法很多，可做菜入饭，可炒、煎、烧、蒸、煮，其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。
扩展资料：
在百合干加工过程中，如果蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑。一些商贩为了解决这一问题，会用硫磺对发黑的百合进行漂白。
可以通过“闻、看、尝”进行简单鉴别百合是否被硫漂过。硫漂过的百合，会有一定刺鼻气味，看起来颜色也不会太均匀。另外，为了加速漂白过程，有人会在加工时使用酸作为助剂。这类百合用舌头*，会感觉到明显的酸味。
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡*的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食
用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合，食用时要明辨真伪。
参考资料来源：人民网-百合并非人人能吃？三款百合药膳去冬燥
热心网友
时间：2023-06-22 23:59
营养成分生吃熟吃应该差不了多远.
以下介绍一道非常简单的做百合菜的办法给你,
希望你会喜欢哦.
第一步,生猪肉加了盐抹匀后抹上薯粉,在锅里炒熟,
第二步,把洗好已剥开成片的百合倒入锅里,和猪肉一起炒,
第三步,略微在锅里加盐翻炒一下,(这里根据你自己的口味想吃生一点就让炒的时间短点,喜欢熟一点的时间就长点)
PS:嫩一点的百合吃起来口感比较清爽甜滑,熟一点的虽然没那么清爽,但也别有一番风味哦.你可以都试试的.
此外百合也被作为药用的药材放在进补调养身体的药汤里.
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时间：2023-06-23 00:00
生着吃比较好！你要是煮着吃嘴好是把百合的水喝掉或者洗脸用！
热心网友
时间：2023-06-23 00:00
生着吃比较好！你要是煮着吃嘴好是把百合的水喝掉或者洗脸用啊！！
热心网友
时间：2023-06-23 00:01
我是喜欢烤着吃，放点佐料，那味道你就别提了，而且营养也不错，就看楼主喜欢什么口味，就适当加什么佐料！
