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桂花酒的制作方法?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:48

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5个回答

热心网友 时间:2022-07-03 22:37

低度桂花酒做法

  一、低度桂花酒制作材料:桂花250克、白糖适量、枸杞子适量、高粱酒一瓶

  二、低度桂花酒做法步骤:

  ① 摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天;取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的高粱酒。

  

  ② 将阴干后的桂花倒进罐里,混合搅拌,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常桂花与冰糖按1:1的比例,最后放适量的枸杞子。

  ③ 密封好罐口,放于避光通风的地方,一般两、三个月后就可以了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了。选用刚刚采摘下来的新鲜桂花为好,而且最好是不要清洗桂花,只需要筛去桂花中的细小杂质,并用手捡出较大杂质就可以了。因为水洗会损失桂花的香味和药用功效,如果你非洗不可则一定要采用正确的清洗方法,尽量减少香味和药效的损失。

热心网友 时间:2022-07-03 23:55

1、桂花清洗干净,将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取干净带密封的罐或是瓶,倒入三分之一的白酒,将阴干后的桂花倒进罐里;混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖(桂花与冰糖1:1);
3、最后放适量的枸杞,密封好罐口,放于避光通风的地方,一般三个月后就可以了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了。

热心网友 时间:2022-07-04 01:29

干桂花泡桂花酒食材:

干桂花、高度的的清香型白酒、枣干(100g)、桂圆、白参、白糖

干桂花泡桂花酒步骤:

1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入白酒。

2、然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。(如果用干桂花,泡的时间要长一些,或者用高度的的清香型白酒,才能更好烯出桂花的香味。)

3、假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。喜欢甜一点的,可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。

4、成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。古人云,此酒有健脾胃,助消化,活血益气之功效。请记住,无论做桂花糖或桂花酒,都不能将桂花水洗。

热心网友 时间:2022-07-04 03:21

桂花酒的做法步骤

1
先将采摘回来的桂花挑选干净,去掉杂质只留花瓣,这一步比较费功夫

步骤
2
取一个干净无水无油的密封容器,将清理好的桂花里放入冰糖,腌制三天备用

步骤
3
三天之后开始制作桂花酒,注酒容器里放入适量冰糖(爱甜就多放点,不爱就少放点,自行斟酌),之后倒入白酒,接着放入酿好的桂花蜜和枸杞,静止三个月就可以饮用了!放得越久越好喝哦!!

热心网友 时间:2022-07-04 05:29

1、准备材料
风干的桂花,和糯米酒
2、找个密封好的玻璃瓶,把风干的桂花,白糖,和糯米酒倒入密封好的玻璃瓶,放置阴凉处
3、50天以后也就可以吃了

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