红薯如何熬成糖
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热心网友
用料
番薯 3个
姜 一块
红糖100g
红枣少许
做法
先煲姜水：
姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。
处理番薯：
番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。
开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。
炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。
熬煮番薯：
处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。
转小火熬煮至番薯变软即可。
热心网友
地瓜去皮切成大小差不多的块！油开后炸8分熟劳出待等油开在放入这样颜色会成金*看起来很油食欲，糖需要慢火熬！用勺子均匀的调试就是按一个方向画圈！熬成暗*～在将地瓜放入翻勺动作要快使地瓜和糖均匀粘合在一起！盘子底下放少许油就不会粘盘子了！我也很喜欢吃经常在家做！
热心网友
首先要把红薯制作成淀粉，在用水调开，在高温碳化，综合，过滤，在高温熬治而成的。
