火锅麻汁酱怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:43
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-05 07:08
主料：适量的芝麻酱、花生酱、腐乳、韭菜花、香菜、熟芝麻、熟花生碎。
辅料：适量的葱、姜、蒜、大料、花椒、生抽、白糖、蚝油、色拉油、香油。
步骤：
1、芝麻酱、花生酱以4比1的比例备好，加入腐乳、韭菜花、生抽、少许白糖和蚝油，用水调至可以轻松搅拌即可。
2、香菜茎部、香菜叶、葱、姜、蒜瓣、大料和花椒一起用色拉油和少许香油爆香，然后小火慢慢煸出香味。
3、炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀。
4、食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。
热心网友
时间：2024-03-16 23:45
食材准备：花生100克、核桃100克、芝麻50克
辅料准备：糖10-15克、盐3-5克
工具准备：破壁机（破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能）
步骤——
1、将核桃烤熟或炒熟。
2、花生也烤熟或炒熟。我用的是空气炸锅，180度，10分钟左右。
3、将花生和核桃放凉后搓去外皮。核桃外衣要尽量去掉，有苦涩之气。
4、将去皮的花生核桃放在料理杯中。
5、芝麻洗净晒干，放在锅中不加油炒熟。
6、再加入芝麻，放入糖和盐，也可以不放糖和盐或减量。
7、将辅助搅拌棒装在破壁机上。可以在搅打的过程中，辅助食材搅打均匀。
8、随着机器的工作，芝麻和花生核桃很快被打碎并开始有油脂。
9、直至酱汁细腻香滑即可。
10、停止工作，取下料理杯，拿出搅拌棒；
12、放入罐中保存。
13、成品。
热心网友
时间：2024-03-16 23:45
1、芝麻酱、花生酱以4:1的比例备好；加入腐乳和韭菜花，生抽、少许白糖、蚝油。用水调至可以轻松的搅拌就可以。
2、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少许香油爆香，然后小火慢慢的煸出香味儿
3、炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀
4、喜欢吃的的朋友可以在烹入五香油的时候，食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。
制作注意事项：
1、水一定要加冷开水，热水搅拌不好容易成疙瘩。
2、水要随着搅拌一点点加，切不能一次加多，否则酱就 懈了，不黏稠了。
3、加点炸香的花椒油更好吃。
4、吃时可以加点香菜末或香葱。
热心网友
时间：2024-03-16 23:46
我来教你吧，卖一瓶芝麻酱，回家，找个碗到一部分出来，加生抽少许，盐味精，用温开水打开，加水的时候要慢慢的加入，打一会觉得打不动了，再加，打到所要的稠度就可以 了
热心网友
时间：2024-03-16 23:46
红方 韭菜花 麻汁酱 比例 麻汁酱2勺 红方一块 韭菜花少许（按照个人口味 能吃咸的多方点）
热心网友
时间：2024-03-16 23:47
麻酱汁不是麻汁沟酱啊！
