擀面皮的做法和酿皮的做法有什么不同
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:52
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-23 04:56
酿皮是西北做法，揉的面筋较厚，底下抹油。擀面皮就是擀的面皮。
1、酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是西北地区的汉族传统特色美食，如青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。
2、酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。有两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。
热心网友
时间：2023-06-23 04:57
想也想到了，一个擀一个酿，酿是用手甩的吧
