甜苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
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用料
主料
苦瓜适量
鸡蛋适量
调料
花生油
适量
食盐
适量
咸鲜苦瓜的做法
1.苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗
2.鸡蛋加盐打散
3.下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用
4.大火热油 下苦瓜片快速炒软 加入鸡蛋块 盐 炒至均匀即
烹饪技巧
1、苦瓜尽量切得薄一些
2、用盐用手抓腌10分钟
3、用清水冲洗掉苦水
