发布网友 发布时间:2022-04-23 03:20
共10个回答
热心网友 时间:2022-06-30 21:24
1、米线
来了云南,不吃米线怎么都过意不去。而且米线确实非常好吃,土鸡汤特别鲜美,下巴河路口有一家非常好吃。地址是在七一街八一下段124号。
2、丽江粑粑
有一家店在新城区裕康苑后门,店叫高原风味。他作为本地纳西族土著,最喜欢的就是去那里喝酥油茶和吃丽江粑粑。
3、腊排骨。
这是这边的特色,满大街都是,既有特色又便宜。推荐的是古城南门的阿妈腊排骨,,吃的人多,环境一般。
4、牦牛肉和野生菌火锅
首推古城里面的丽江滋味,如果雨季到丽江,能够吃到最新鲜的野生菌,松茸,牛肝菌等等。但是吃野生菌火锅的时候一定要煮熟了才能吃,不然容易中毒。
热心网友 时间:2022-06-30 22:42
丽江好吃的有丽江粑粑、东巴烤鱼、米灌肠、鸡豆粉等。这些都值得推荐。
1、丽江粑粑
江竹是纳西族特有的食物。它历史悠久,在滇西地区很有名。被誉为“丽江竹鹤清酒”。早在明朝,徐霞客的游记上就记载他尝过“酥饼”和“酥饼”,即今天的丽江竹。有人说它像饼干,有人说它像馅饼,有人说它像面包卷。主要成份:小麦粉、植物油、猪油、芝麻、糖或火腿。味道和味道:丽江竹子又甜又咸。它的颜色是金*的,芳香而清脆。如果配上酥油茶,它将是世界上美味的,它的味道是无穷的。丽江市美食街的大街小巷和各种小吃摊随处可见。
2、东巴烤鱼
”东巴烤鱼”是丽江茶马古道上流行起来的一道美食。东巴烤鱼的做法是先把鱼肚剖开去除内脏后,陌上了盐,花椒,和五香粉腌制了一段时间,在放在铁锅里先用慢火烤制等到味道吸收之后再放到油锅里炸。整条烤鱼外脆内嫩,吃起来味道非常鲜美。配合风味的豆豉在一起,整个鱼的风味非常香。再加上各种美味的佐料配合在一起,让人回味无穷。东巴烤鱼一定是到丽江必吃的一道菜”。丽江无论是小餐馆还是纳西餐馆都有。
3、米灌肠
丽江特有的一种风味食品。有猪血,米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块,灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片,或用热油煎炸,或用蒸锅蒸熟。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。千万不要被黑乎乎的样子吓到哦,等你吃过之后才知道原来这么好吃,去丽江千万不能错过哦。丽江各种小吃摊,烧烤摊以及饭店都有,一定要试试。
4、鸡豆粉
鸡豆凉粉,丽江特产的一种凉粉小吃。几百年来,鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰,暑吃凉,寒吃热,极其细腻爽滑、适口,是下饭佐酒的一道风味好菜。大街小巷卖凉粉的都有两手准备,以适应顾客要求。凉吃多在暑季,那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来,色香味俱佳,一碗入腹,开胃又爽口。
热吃多在寒凉季节,那方正的粉块在平底锅两面煎黄,再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料,一碗下肚,全身温暖。古城口,红太阳广场,四方街,小吃街随处可见。
热心网友 时间:2022-07-01 00:16
丽江好吃的有:鸡豆凉粉、丽江粑粑、米灌肠、腊排骨火锅、黄豆面、纳西烤肉、包浆豆腐。
一、鸡豆凉粉
鸡豆是丽江特产名豆,远销东南来各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆,然后煮熟为灰白色,置入各种容器冷却成形,便是鸡豆凉粉。凉粉为消暑食品,丽江鸡豆凉粉除凉外,还可热吃。大街小巷卖凉粉的都有两手准备,以适应顾客要求。
二、丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有记载。制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面,加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团。在大理石石板上抹搽植物油,再擀成一块块薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状,两头搭拢按扁,中间包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底锅文火烤熟煎成金*,即可制成。
三、米灌肠
米灌肠是丽江特有的一种风味食品。米灌肠是把大米或糯米蒸熟后,拌在新鲜猪血、蛋清及各种香料里,然后灌到洗净的猪大肠内,封好蒸熟而成。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。
四、腊排骨火锅
云南跟四川都吃辣,可辣的方式不同,云南这边都是这种干辣椒粉,而四川耍的就是那勺红油,各有各的好。豆腐乳放进去,味道就更赞了。汤开了,浇一点排骨汤,吃腊排骨火锅的蘸水就做好了,放一根排骨进来,泡一下,风味绝佳。
热心网友 时间:2022-07-01 02:08
丽江有什么好吃的美食有:纳西烤肉,鸡豆凉粉,丽江粑粑等。
纳西烤肉
它的主料则是由本地猪的五花肉切到适中的厚度烤熟,这样烤出的猪肉,猪皮金黄松脆,肥而不腻,瘦而不柴,口感松脆,蘸着当地的辣椒粉,上面放着油炸的薄荷,吃起来那叫一个够味。丽江几乎各个饭店小餐馆都可以做,而且做法也一致。
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是用取自丽江产的一种鸡豆(又名鸡碗豆)磨面滤浆做成的一种小吃因鸡豆富含黑色素,做成的凉粉呈黑色,所以人们又称作黑凉粉,在乾隆丽江府志中,曾把这种风味小吃称作食黑豆腐,其实黑豆腐就是今天的黑凉粉。
丽江粑粑
丽江粑粑其特点之一是色、香、味俱佳,其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面,加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团,在大理石石板上抹搽植物油,再擀成一块块薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状,两头搭拢按扁,中间包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底锅文火烤熟煎成金*,即可制成。在古城四方街,有许多专营丽江粑粑的铺子,多为成年女子经营,她们有着娴熟的技巧和精湛的手艺,生意红火,顾客盈门。
热心网友 时间:2022-07-01 04:16
好吃的有:丽江粑粑、东巴烤鱼、米灌肠、鸡豆粉、牦牛肉、野生菌火锅、米线、纳西烤肉、汽锅鸡、酥油茶。
比较推荐丽江粑粑、东巴烤鱼、米灌肠。米灌肠特别的好吃,吃到嘴里,一点都不油腻,相反香香糯糯的,氛围太特别了。吃过那么多的香肠,尤以这米灌肠最好吃、口味最特别。
热心网友 时间:2022-07-01 06:40
推荐吃小锅米线,米线的种类再多,但在丽江人的心里还是抵不过那一碗小锅米线。肉酱、韭菜、酸菜的味道已经融入汤里,香味浓郁,纵然是口味再钻的人,也对这一碗赞不绝口。
还有烤饵块,这是云南的一大特色,饵块烤到膨胀起来,换一个面接着烤,然后刷上辣酱、芝麻酱、卤腐,再加一些洋芋丝、豆芽、酸腌菜、韭菜,吃起来简直是人间美味。
热心网友 时间:2022-07-01 09:22
丽江有许多好吃的,可以从早吃到晚。米线,来了云南,不吃米线怎么都过意不去。而且米线确实非常好吃,土鸡汤非常鲜美。我觉得丽江最好吃的米线在忠义市场,叫做忠义米线!腊排骨,也是这边的特色,既有特色又便宜。
热心网友 时间:2022-07-01 12:20
丽江的米线非常的出名,是丽江比较好吃的食品,去丽江旅游,不要去那些比较繁华的景点去吃食物,最好去一些本地人经常去的米线馆子,那里比较好吃。
热心网友 时间:2022-07-01 15:34
包浆豆腐,鲜花饼,米线,腊排骨火锅,腊排骨是丽江的特色,因为丽江全年的平均气温在13℃-20℃,非常适合腌制和风干排骨,所以腊排骨基本上只有在当地才可以吃到,到了丽江,一定不能错过腊排骨火锅,由腊排骨、土豆、豆芽、冬瓜、番茄炖出来的火锅,散发着浓浓的腊香味。
热心网友 时间:2022-07-01 19:06
强烈推荐汽锅鸡,超级好吃,我们家乡那边根本吃不到那么新鲜的鸡,然后还有鲜花饼,和网上买的那种不一样,丽江那边都是现做现烤的,特别香,太好吃啦。