胡萝卜金针菇炒肉丝怎么做如何
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主料
金针菇300g 猪肉100
胡萝卜1根
辅料
油适量 盐适量
葱适量 姜适量
花椒适量 南德调味料适量
辣椒油1勺 鸡粉适量
胡椒粉适量 料酒适量
生抽适量
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法步骤
1. 金针菇洗净切去根部
2. 猪肉切丝
3. 加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟
4. 锅做水烧开，倒入金针菇焯水，焯至变软，捞出过凉水，沥干
5. 胡萝卜擦成丝
6. 葱姜切丝
7. 热锅凉油，油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油）
8. 倒入葱姜丝
9. 加入一勺辣椒油
10. 翻炒均匀
11. 倒入肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白
12. 倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软
13. 倒入金针菇，翻炒均匀，加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀，就可以了
