西湖龙井的茶艺
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一弄龙井：上投法
龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿*、手感光滑、一芽一叶或二叶。
1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
2.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
3.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一*，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
4.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢！
5.虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
二弄龙井：中投法
1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
2.待茶叶舒展后，加满开水。
3.可以喝了！但还是难舍，容你再多看她几眼。
三弄龙井：下投法
1.准备瓷盖杯（本例大小约150ml），温杯，投入适量龙井茶叶。
2.加入少许适温开水。
3.拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
4.待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
5.等待茶叶溶出茶汤。
6.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
7.倒入小茶杯中品饮。
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乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内；
悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶；
7春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁（不喝）；
重洗仙颜：用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温；
若琛出韵：即汤洗茶杯，（若琛清初），以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯；
玉液回壶：即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀；
游山玩水：依次来回往各杯低斟茶水；
关公巡城：沿着杯壁斟茶一圈；
韩信点兵：壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水（又称蜻蜓点水或观音滴水）；
