怎样判断的肉是新鲜的?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:47

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热心网友 时间：2023-10-17 06:15

辨别猪肉新鲜并不难，三个方法来判断：

1、看表皮

肉的表皮水分是非常容易流失的，如果是不新鲜的土豆表皮会萎缩，变得干瘪，毛孔清晰可见表面滋润能够说明肉质的的时间不长。

2、闻味道

新鲜的肉闻起来会有一股淡淡的腥味，如果时间久了的话，会产生一种*的意味，这个一闻便知。

3、按弹性

新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。

热心网友 时间：2023-10-17 06:16

作为一个家庭主妇，来分享一下我自己的小经验:
首先要看肉粉嫩嫩的，上面有一点血丝，肯定是比较新鲜的。
还要闻一闻肉是不是有味道，要是有那种怪怪的味道肯定是坏掉了。
肥肉的地方，白白嫩嫩的，还有一点油光光的，肯定是很新鲜。
肉皮如果有发黄的现象说明放了时间很久不新鲜不要再买。肚皮一定是白白嫩嫩的，是新鲜的猪肉鲜。
分享一下我的小经验，大家可以借鉴。

热心网友 时间：2023-10-17 06:16

首先你可以根据它的外观以及它的颜色来判断新鲜的肉应该是鲜红色的那些放的时间久的肉应该是暗红色的。其次你可以根据它的味道来进行判断，如果问起来有一点点腥的话，这可能就是新鲜的肉，但是如果闻起来有一点酸的话，很明显是放的时间太久了。

热心网友 时间：2023-10-17 06:17

我们家每天都是我负责买菜，我也不知道我的方法对不对，在此也交流一下吧。
我买肉的时候，第一就是看肉的颜色是否新鲜，鲜肉的颜色一般都是鲜红的，有光泽，而隔夜肉的颜色一般是暗红的，光泽明显发暗。
第二，就是用手摸。有黏腻手感的，明显就不新鲜了。或者过于干燥，没有湿度的，也是时间长的了。
最后就是闻味道，现在天气热了，肉只要有点不新鲜了，味道就会不正了。

热心网友 时间：2023-10-17 06:17

新鲜的肉，手摸上去的时候，有点黏黏的感觉。还有新鲜的肉，色泽上看上去会比较亮色一些。
如果不新鲜的，看上去会有点发白，以及摸上去没有黏糊糊的感觉，那可能是注水肉。
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