我是做特色面条的,带汤那种!现在我想送外卖,怎样保持面条口感?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:41

共11个回答

热心网友时间：2023-01-09 18:19

外送的面条先用冷开水过一遍，这样就不会黏作一团。然后汤和面条分开装盒子。送到顾客手里告诉他直接把面条放入汤里面就可以吃了。不过你要主要保持汤的温度不能凉。

热心网友时间：2023-01-09 19:37

可以分开包装，然后让客户自己加汤。我在长沙叫外卖汤面，他们就这么弄的，面条不会糊了

热心网友时间：2023-01-09 21:12

汤面分装。待送货上门后，再合二为一。就样面条就不会泡的太软了。

热心网友时间：2023-01-09 23:03

可以把面条煮好后放碗里用保鲜膜封好，汤也用保鲜膜封好。

热心网友时间：2023-01-10 01:11

汤跟面分开装，广州市中心的都这样，面不要太熟，到时候一组合吃，基本味道是不变的

热心网友时间：2023-01-10 03:36

面煮硬一点，到地方就泡软了！口感刚刚好！

热心网友时间：2023-01-10 06:17

本人觉得保持不了，这是通病，

热心网友时间：2023-01-10 09:15

汤跟面一定要分开装

热心网友时间：2023-01-10 12:30

就不告诉

热心网友时间：2023-01-10 16:01

用保鲜袋包住

热心网友时间：2023-01-10 19:49

只能露天了。追问什么漏天？

追答就是不用袋子装被，那样面就没口感了