小炒肉独家秘制做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:35
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-25 04:26
小炒肉的做法步骤
1
将青椒清洗干净。
2
斜刀切成马蹄形。
3
五花肉煮至六七成熟，切成薄片。
4
炒锅放油烧热，放花椒炸香，放入五花肉小火煸炒。
5
待五花肉炒出油脂，放一勺豆瓣酱。
6
将豆瓣酱炒出红油。
7
放入青椒同炒。
8
将青椒炒至断生，放适量盐、少量生抽。
9
放鸡精提鲜。
10
淋少许陈醋，翻炒均匀即可。
11
装盘。
12
成品。香辣味浓。
热心网友
时间：2022-06-25 05:44
主料：猪瘦肉200g；
辅料：油适量、盐适量、青椒适量、红甜椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、大蒜适量、生姜适量
甜椒小炒肉
1
准备两种辣椒，甜椒和青椒切成丝，春笋也切成丝。
2
猪肉切薄片，加料酒、老抽、淀粉和清水抓匀，腌制20分钟。
3
大蒜切成片
4
生姜切末
5
热锅，放入生姜粒
6
放入腌制好的肉片
7
在放入大蒜片煸炒至肉片变白
8
继续下入春笋丝
9
倒入适量的生抽和蚝油 ，在下入青红椒丝翻炒均因即可
热心网友
时间：2022-06-25 07:18
材料：猪肉、生粉、大蒜、辣椒、姜、酱油、蚝油、生抽、油、盐
制作方法：首先将辣椒洗净，切成小片，姜洗净切碎，大蒜洗净切成碎末，猪肉洗净切成小片加入适当的生粉、生抽、盐腌制一下，起锅烧油，放入姜、蒜，爆香后，放入腌制好的猪肉，炒出变色后呈出，继续放锅中放油，放入切好的辣椒，爆香后，将炒好的肉放入，加入适量的酱油、蚝油、盐，调下味，搅拌均匀后，即可出锅。
热心网友
时间：2022-06-25 09:10
步骤 1
把瘦肉片用油拌匀，然后放嫩肉粉抓匀。
步骤 2
将配料大葱、姜、青椒切好，就可以开炒了。
步骤 3
先炒肉片，炒好后盛起。下配料炒，然后放入炒好的肉片。翻炒一下放佐料：味极鲜、耗油、甜酱油、少量盐。注意：甜酱油要比味极鲜多，味极鲜少放点
