笋干为啥泡出的水是棕色
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发布时间：2022-04-23 05:49
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热心网友
时间：2023-06-21 16:36
因为笋本身的颜色就偏棕，它的细胞液里有棕色的色素。
此外，在一些农村地区，他们会把干竹笋放在火上面去，笋的表面会沾上一些灰烬，时间久了，这些灰烬就和笋融为一体了，如果不浸泡是看不出来的，但是在用水清洗之后，表面的灰烬就会溶于水，变成棕色，所以我们在把笋用水洗之后会看到水变成了棕色。
