香菇炒鸡丝怎么做好吃,香菇炒鸡丝的家常做
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发布时间：2022-04-23 05:51
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时间：2023-09-14 15:03
主料鸡胸肉一块水发香菇5个辅料植物油15茶勺盐1勺子淀粉1茶勺味级鲜3茶勺香油2茶勺胡椒粉2g姜2g青红辣椒两个
步骤
香菇炒鸡丝的做法步骤11.主料：鸡胸肉、水发香菇
辅料：植物油、盐、淀粉、味级鲜、胡椒粉、香油、姜、青红辣椒
香菇炒鸡丝的做法步骤22.把香菇洗净切薄片
香菇炒鸡丝的做法步骤33.青红辣椒洗净切丝，姜切末
香菇炒鸡丝的做法步骤44.鸡胸肉按照纹路切丝，用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀，在加香油拌均匀腌制3-5分钟
香菇炒鸡丝的做法步骤55.热锅凉油，油热8成，关火1分钟，再次开火下鸡肉翻炒变色捞起
香菇炒鸡丝的做法步骤66.热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加香菇大火翻炒出香菇的香味
香菇炒鸡丝的做法步骤77.加辣椒翻炒出辣椒的辣味
香菇炒鸡丝的做法步骤88.加盐翻炒均匀
香菇炒鸡丝的做法步骤99.加鸡胸肉翻炒均匀
香菇炒鸡丝的做法步骤1010.加味级鲜翻炒均匀即可
小贴士
鸡肉比较鲜美，一般我炒鸡肉很少加味精、鸡精调味品
这道菜加味级鲜是最好的调味品，炒鸡丝一般油温不能太高
