如何在家做爆炒大虾好吃?
发布网友
共1个回答
热心网友
爆炒大虾做法：
1、准备好食材。虾去好虾线，葱姜蒜小米辣切末备好。
2、锅烧肉下底油，油温六成热下大虾，煎至两面金黄，虾皮微微脱壳，将虾头摁一摁，就会出虾油，盛出。
3、锅内就着炒虾的油，放入葱姜蒜小米辣，爆炒30秒后出香味。
4、放入炒好的虾，放入2勺生抽，1／2勺糖，即可出锅。
小贴士：
1、一定要把虾头摁一摁，炒出来会更香；
2、葱姜蒜小米辣香料味儿足够了，所以不用放料酒，试验过很多次，没区别；
3、2勺生抽就有盐味儿了，如果口味重可以再放1/3勺盐；
