怎样炖鸡比较好吃,最好家常一点
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:56
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热心网友
时间：2023-06-25 01:16
香菇炖鸡
主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片
调料：酒1大匙，盐1小匙
做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；
2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜
热心网友
时间：2023-06-25 01:16
鸡块先用开水焯下，除去血沫，捞出在凉水下冲洗下备用。放锅，锅热放适量食用油，葱、大料爆锅，放鸡块、香菇或木耳翻炒，放盐，鸡块变色时加开水适量小火炖，鸡块快熟时，依喜好加入土豆块或山药一起炖。土豆或山药熟了起锅就行了。
热心网友
时间：2023-06-25 01:17
很简单的办法。
把鸡收拾干净，剁成块，放葱姜蒜爆锅后加入鸡块，翻炒，稍微放一点点料酒或白酒或啤酒都可以（去腥味）
然后加水炖，水开锅以后关小火，保持微开状态，根据自己喜好，此时可以放入一点土豆块或者香菇或者野山菌之类。
等到汤浓了汤汁收的差不多，鸡块也熟透了。出锅开吃！
