请问含铁高的食物和水果有哪些?
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发布时间：2022-04-23 05:01
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时间：2022-06-23 03:20
含铁高的食物中主要有动物内脏比如猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜，樱桃、葡萄等。一般含有维生素c多的蔬菜水果都可以促进铁吸收。一般浓茶，咖啡，牛奶都可以影响铁吸收，服用铁剂需要特别注意。治疗缺铁主要还是需要积极查明缺铁的原因，按时补充铁剂比如右旋糖酐铁，和补充维生素c促进铁吸收。
推荐一道补铁食谱：卤牛肉
配方：金钱腱、生抽、老抽、料酒、花椒、茴香、桂皮、姜片
1、牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。
2、倒入料酒
3、倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。
4、炖好后，牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。
5、隔天拿出来，牛肉加热后放凉切片。酱汁内加冰糖或白砂糖，调成你喜欢的口味。
6、把酱汁淋在牛肉上，或者另装一碟蘸食。最后撒上香菜。
参考资料来源：人民健康网——补铁
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时间：2022-06-23 04:38
富含铁的食物：蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、冬瓜、西红柿、茄子等。
富含铁的水果：猕猴桃、葡萄、大枣、桂圆、樱桃、甘蔗、苹果等。
铁元素是构*体的必不可少的元素之一，是人体血红蛋白的组成成分，血红蛋白参与氧的运输和存储。缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。
扩展资料：
缺铁的征兆
主妇综合征
国外有人做过调查，25—50岁育龄妇女中，有40%—60%可有全身乏力，无精打采，早上不想起床而晚上又辗转难眠，情绪易波动、郁闷不乐，常突然不能自禁的流泪哭泣、记忆力减退、注意力不集中等症状。究其原因系缺铁，但常常化验无明显贫血，仅血清铁偏低。
妇女冷感症
缺铁的妇女体温较正常妇女高13%，巩膜发蓝，因为铁是合成胶原的一个重要辅助因子，所以当体内缺铁后，阻断了胶原的合成，而使胶原纤维构成的巩膜变成十分薄弱，其下部的色素膜就会显出蓝色，因此，我们看到的白眼球偏蓝色，也是缺铁的表现。
异食癖
缺铁还可以引起异食癖，即对正常饮食不感兴趣，却对粉笔、浆糊、泥土、石灰、布、纸、蜡烛等异物有癖好，吃得津津有味。现研究发现，异食癖者缺铁、缺锌明显，补充铁、锌后可迅速好转。缺铁引起的异食癖形式多样，最为多见的是嗜食冰，大冷天也喜食冰块。
其他
有研究发现婴儿缺铁时常常不爱笑精神萎靡不振、平时不合群、不爱活动、爱哭闹而且智商也显著低于正常儿。
参考资料来源：人民网-缺铁性贫血吃什么水果 富含维C为佳
参考资料来源：人民网-芹菜含铁可补血 推荐那些含微量元素的食物
参考资料来源：百度百科-补铁
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时间：2022-06-23 06:13
含铁高的食物和水果主要有以下几种：
一，樱桃
樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。
二，桃子
桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化，桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。
三，猪肝
猪肝含铁量丰富，经过卤煮的猪肝营养价值得到有效保留，味道更为鲜美，适合全家大小补铁食用。
四，鸭血
味咸，性寒。能补血、解毒。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。
五，金针菇
金针菇是铁含量最高的蔬菜之一，还含有大量维生素，可以用来纠正贫血。
六，红枣
红枣自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一，在营养上红枣是补铁补血的好东西。
参考资料来源：人民网－女性缺铁危害大 补铁吃什么好
参考资料来源：人民网－常吃6种食物最补血 孕妇不妨吃点动物血
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时间：2022-06-23 08:04
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
2、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。
3、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
7.樱桃
樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群，由于易樱桃中富含铁和维生素A，女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。
8.苹果
苹果中含有的维生素是心血管的保护神，而所含的胶质和微量元素铬则能保持血糖的稳定。苹果中的铁元素，还易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的作用。
值得提醒的是，植物性食物中的铁都是非血红素铁，人体的吸收率较低，补铁效果不好。虽然蔬菜不能作为补铁主食，但蔬菜含有维生素C可提高铁的利用率。
扩展资料
铁的主要功能是为血液供氧。是血色素分子，让血液呈现红色。血色素象吸铁石一样，把氧气带到肺部并且分散到肌肉、大脑和其他器官中。
当铁供应不足，就会缺少血色素，所以不能获得充足的氧气。这样你的肌肉和大脑的功能就会因缺氧遭到破坏。缺铁就如同身体器官急需空气一样得不到它们所必须的。
食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
参考资料来源：人民健康网-补铁怎么吃更好？细数补铁6大食物
参考资料来源：人民健康网-吃什么补血？女人要补血先要补铁
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时间：2022-06-23 10:12
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。
食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
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时间：2022-06-23 12:37
辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等，由于食物中的铁质不易吸收。故需同时服用维生素E。
动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。
在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。
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时间：2022-06-23 15:18
含锌量多的食物
1：牡蛎、麦芽，其次是瘦肉、蛋黄，鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。只要平时多吃一点上述食物，人体就不会发生缺锌现象，即使已经缺锌，也会很快补上 .
2：含锌的食物有：牡蛎、稻米（糙）、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高梁面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、南瓜、大白菜、黄豆、白萝卜等，
3：瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。
4：有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
5：植物果实坚果类含量较高，如花生、核桃、瓜子、杏仁等，水果中苹果的含量为最高，猕猴桃也不错
含铁的食物有：
1：鸡肝、猪肝、绿叶的蔬菜、黑芝麻等
2：海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉等,不但含铁丰富,且易被吸收
3：黄豆、蚕豆、豇豆也含较多铁,一般绿叶菜含铁也较高,干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等含铁都比较丰富,可以常食,预防缺铁性贫血发生
而柠檬9.8毫克,沙果16.3毫克,大黄梨11.7毫克,桃(湖北的)14.1,毫克,杏10.9毫克,樱桃12.4毫克,椰子肉10.0毫克,橄榄21.4毫克。
4：黑木耳含铁最高，100克里含铁97.4毫克，
鸡血25.0mg/100g，
芝麻22.7mg/100g，
猪肝22.6mg/100g，
鸡肝12.0mg/100g，
猪血8.7mg/100g
燕麦片7.0mg/100g， 黄豆8.2mg/100g，
豇豆7.1mg/100g， 花生仁6.9mg/100g，猪血8.7mg/100g，鸡蛋黄6.5mg/100g。
柠檬9.8毫克, 沙果16.3毫克,
大黄梨11.7毫克, 桃(湖北的)14.1,毫克,
杏10.9毫克, 樱桃12.4毫克,
椰子肉10.0毫克, 橄榄21.4毫克。
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时间：2022-06-23 18:16
西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏
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时间：2022-06-23 21:31
龙眼，桃子呵
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时间：2022-06-24 01:02
菠菜、樱桃等
