潮汕腊八这天有什么习俗
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腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。
腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。在中国，有腊八节喝腊八粥的习俗。 “腊八”这一天有喝腊八粥的习俗。在中国江南、东北、西北广大地区仍保留此习俗，中国南方地区已偏少，等地则几乎没有。
腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。 中国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
[2] 腊八蒜腊八蒜 华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。泡腊八蒜是华北地区的一个习俗。腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道很好。 腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。
腊八豆腐 “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面 中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。 吃冰 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
腊八节 - 习俗 祭祀腊八节猎兽祭祖 应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”
到了明清，敬神供佛取代祭祀祖灵、欢*收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主要活动，祭祀的神主要包括门神、户神、宅神、灶神、井神。追问潮汕人吃腊八粥吗
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腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。
腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。在中国，有腊八节喝腊八粥的习俗。
“腊八”这一天有喝腊八粥的习俗。在中国江南、东北、西北广大地区仍保留此习俗，中国南方地区已偏少，等地则几乎没有。
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潮汕人基本上不过腊八节
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佛教传入潮汕，给潮汕的社会和文化带来深刻的影响，并且从不同的领域进行渗透，使潮汕人产生佛化心理。在潮汕民间的岁时节令中，就有许多活动或多或少地与佛教活动有联系。农历三月十九为观音成道日，俗称“阿娘生”。农历四月初八是佛教寺院传统的浴佛节。农历七月十五是中元节，佛教称为“盂兰盆会”。农历十二月初八为佛成道日。因十二月称腊月，所以佛成道日在我国汉地又称“腊八节”。
潮汕对弥勒佛的信奉很有特色，农历正月十五元宵一到，乡村大都有人在祠堂大埕、街头巷尾的开阔处搭起一个彩棚，里面用泥土塑成一尊巨型的弥勒佛，袒胸*、笑容可掬。弥勒佛光秃秃的头、肩、肚脐、大腿等部位都摆设有男女泥喜童。人们站在一丈多远的竹栏杆外，用铜钱瞄准弥勒佛身上的泥喜童。中者喜童即归其所有，而在一些较难命中的部位，如头顶、耳朵等，命中者则一赠二三不等；不中者铜钱即归摆弥勒佛的棚主所有。这是一项老少都喜爱的活动。据说命中“男喜童”者，今后就生男孩。因此，那些结婚不久的年轻夫妻，或者刚娶儿媳妇又急于抱孙子的公公们、奶奶们也积极参与此项活动。一经命中，棚主和周围的人就会向他喝彩、道贺。自己更是喜滋滋地把“男喜童”抱回家中，认为中了头彩、有好兆头，今年定能早生贵子和发财。
农历三月十九为观音成道日，俗称“阿娘生”。这在潮汕民间是一个十分普遍的宗教节日。潮汕民间先在前一日晚设拜，供品中必备“鸟饼”，这是一种用面粉调糖制成飞鸟状的薄片，再加以烘脆而成。民俗认为这天晚上，菩萨照例到南海普陀山探望归家，需座鹦哥随行过海，故以鸟饼为象征之物。当然，这鸟饼也成了菩萨入门送礼物品。到十九日上午或下午再设供时，供品中又需备绿豆甜汤。意思是说菩萨从南海回来，天热路远，需绿豆汤点心解渴。这种祭祀中设想的周到和招待的热心，说明了潮汕人对观音的特别虔诚和祭祀供品的地方特色。
农历四月初八是佛教寺院传统的浴佛节。过去，佛寺庵堂都要焚香设斋供佛，用五色香水浴佛。传说，这一天是佛教创始人释迦牟尼出生的日子。浴佛节是一个较为隆重、典型的宗教节日。在潮州，浴佛节所举行的仪式是十分庄重的；这一天，开元寺里里外外洗刷一新，大雄宝殿四处悬灯燃烛，青烟袅袅。殿*置一方形供桌，供桌正中安放金盆，盆里放有檀香、香精、茉莉、玉兰、玫瑰等名香名花，中间还缀上一朵怒放的白莲花，盆后面立一香炉，焚烧檀木，盆四周簇拥着五颜六色盛开的鲜花。无论是出家的男女僧人，还是在家的男女居士，上殿参加典礼前都得按等级分别身披袈裟、海清袄，手持法具，脚穿古袜，着戒鞋、罗汉鞋，个人衣着齐整，戒仪端庄。典礼仪式分八大环节，从开始到结束历数小时之久。分为闻板上殿、排班出迎、恭迎佛像、安座沐浴、敬致颂词等程序，整个典礼在“*礼佛”的诵唱声中结束。旧时澄海在浴佛节有吃“麦方”习俗。由于四月间新麦已经普遍收割完毕，故农家皆以新碾的麦炒作“麦方”（用麦和糖做成的方块）。而且人们常常取一两只苍蝇或者蚊子的腿炒在一起，据说这样就能辟除蝇蚊。然而，现时澄海已基本没有麦田，故这习俗也已鲜为人所知了。
农历七月十五是中元节，佛教称为“盂兰盆会”。盂兰盆会，典出佛经上“目连救母”演化而来，相沿而传下来，成为赈济孤魂野鬼为主，称为“施孤”。此日在各寺庙、村头巷口搭起高搭棚台为普度坛，坛前方设供桌，由家家户户挑起三牲、面粿、水果等来祭祀，荤素杂陈，纸钱、银锭堆积如山。巨香长达一二米，烟雾弥漫，台前设假山三峰，上插面制佛手，上书“盂兰胜会”、“佛光普照”、“开甘露门”等字样。法事中上师照例要“抛包子”（面制小包），观众争相夺取，叫“抢包子，食平安”。旧时大众生活贫困，抢到的食品可带回家作为口粮，更何况据说抢到这种东西有福气、财气。祭品中有重达一斤多的面，作为“大财气”更是激烈抢夺的对象。因此潮汕俗语有称做事性急慌张者为“抢孤”；形容不知满足，终于两头落空者为“放掉面桃去抢饼，面桃无了饼也无”。潮汕施孤之俗沿袭不断，且为人所普遍重视，不仅因为天灾人祸中死于非命者众，而且还因为潮人为谋生计漂洋过海而客死他乡者众，使这个宗教礼仪成为牵动千家万户的一个节俗。
农历十二月初八为佛成道日。因十二月称腊月，所以佛成道日在我国汉地又称“腊八节”。潮汕人俗称“罗汉生（日）”，是日潮汕各地寺庵都会举行庆典，同时必熬制以糯米、莲子、花生、白果、柿饼、核桃、红枣、百合及冬瓜册、糖同煮的“腊八粥”、俗称“罗汉糜”、“八宝粥”。潮州开元寺过去除将“罗汉糜”供佛外，还派人馈送至府县各官衙及檀越、施主家宅。善信亦相率来寺礼佛，有的还携带小孩同往，以吃“罗汉糜”祈求吉祥平安。
