高丽参炖鲍鱼具有什么药用价值?
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发布时间：2022-04-23 05:59
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时间：2023-10-17 20:21
【材料】
高丽参20克，淮山25克，杞子半汤匙，鲍鱼约500克，瘦肉300克，姜2片，滚水4杯或适量。
【操作】
1.高丽参、杞子、淮山洗干净。
2.瘦肉洗干净，放入沸水内煮3分钟，取出，冲干净。
3.鲍鱼洗干净，放入沸水内飞水，取出，擦去鲍鱼污物及肠脏，洗干净，沥干水分。
4.将所有材料放入炖盅内，加盅盖放入炖锅内，隔水猛火炖30分钟，改慢火再炖3小时，加盐调味即可。
【功效】
人参分为野生人参和由人工培植的人参。由于前者数量少，价格极昂贵，故现多由人工培植，其中以韩国的高丽参最著名。“高丽参炖鲍鱼”，既可明目、养阴，也可增强抵抗力、补元气。
