魭鱼煲什么汤好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:55
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-17 15:13
您好，以下是与适合与鲩鱼煲汤的菜谱，希望可以帮助到你
一、泄热平肝-冬瓜鲩鱼汤
原料：
冬瓜200克、鲩鱼150克（鱼尾部较好）。
做法：
鲩鱼去鳞洗净，用植物油煎至*。加开水适量，再下冬瓜，文火煮30分钟。调味食用。[美食中国]
功效：
泄热平肝，利水消痰。适用于高血压病属肝阳上亢型者，症见胸满烦热，头痛眼花等。
二、浓汤鲩鱼骨
材料：酸菜、甜蜜菜头、盐西、葱、椒辣粉
做法：把鱼骨洗干净，切块，然后加上油、胡椒粉、少许酱油、鸡粉、生粉搅拌
然后把鱼头煎一下，加少许胡椒粉炒一下，加上水就这样做一个汤底，汤就会变成奶色的
等汤好了，再加上酸菜、香蜜菜头、加盐、豪油、鸡粉，煲到香蜜菜头熟，再把酸菜、香蜜菜头捞上放在一个盘里，不要泡，因为怕太熟了，然后加上鱼煲五分钟，待鱼熟了，再捞上，然后把葱、盐西放进盘，最后倒进汤，就可以了
三、葱香超大鲩鱼头煲
原料：大鲩鱼头一个（越大越肥美、上口）、大花菇四五个、老豆腐数块，芫妥（香菜）少量用于调味、鸡精、生抽、花生油、料酒、白糖。葱、姜、蒜盐、少许。
做法：
1.先用热水将大花菇浸泡两小时，洗净鱼头，可以劈开以便烧熟。
2. 最好用煲汤的汤锅，以增加鱼头的香浓味道。煲内加入少量花生油，将洗净的鱼头放入，再加入姜、蒜和老豆腐块，淋上料酒。大火煲半小时，之后加少量糖、生抽和盐调味。继续煲20分钟。至于头汤香浓味尽出，撒上芫妥即可上桌。
参考资料：http://home.meishichina.com/search.php?q=%F6%E9%D3%E3&type=all&cs=gb
热心网友
时间：2023-10-17 15:14
400-610-4868
