炸鸡腿腌制好的鸡腿要洗吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:03
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-21 20:06
炸鸡腿的热量和减肥功效热量：1582 大卡（每620.0克）
功效：二星减肥食物，单位热量较高
分类：菜肴，私家菜
来源：薄荷参考食物库
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主料：
鸡腿 500克
调料：
花生油 70克 番茄酱 10克 白酱油 10克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 椒盐 10克 各适量
类别：
私家菜 月经不调调理 气血双补调理 贫血调理
口味：
椒麻适口，鲜香脆酥。
食物做法：
1.将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2.炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。
3.将每张红绿纸（需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米）的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。
食用注意：
因有过油炸制过程，需准备花生油300克。
其他相关：
鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
热心网友
时间：2023-06-21 20:07
腌得久（一天）随便洗一下，味道已经进去了。
热心网友
时间：2023-06-21 20:07
不用，洗掉就没味道了啊
热心网友
时间：2023-06-21 20:08
要清洗之后腌制的哟
热心网友
时间：2023-06-21 20:08
裹粉炸么？？
