陆川白切猪蹄怎样做
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发布时间：2022-04-22 08:08
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热心网友
时间：2022-06-18 08:31
陆川白切猪脚是用猪的前脚制造，把前脚用绳与竹片紧紧*，放在水里煮熟（据说水里面还有什么配料，注：不是香料）。煮熟后的猪脚肉呈白色，口感脆而爽口，没有任何油腻感觉。切成薄片后拌以乌石酱油和香油合爆一下（把油烧起细微青烟后加酱油、大蒜爆一下，陆川话叫煎油水)的油水及花生、贡菜等凉菜后就成了正宗的陆川乌石猪脚了。
