泉州牛排饭怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:37
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 21:13
呵呵，我姨家边上的阿秋牛排不错，每次去都要带点回家，
牛排是经过四小时的慢炖后，无需用刀叉切分，就可以直接进口，吃到嘴里分外嫩滑且带点辣，味道很独特。牛排汤汁非常入味，带有点微辣。
嫩煎牛排
材料：(二人份)
1.
生牛排。
4.
红酒。
2.
海盐。
5.
干燥香料。3.
黑胡椒粒。
6.
橄榄油。
做法：
事先的腌制：
1.
在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2.
淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一
3.
再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
4.
整个腌制约十来分钟即可。
热心网友
时间：2022-06-17 21:14
先跟你说了~基本上我们这边每家的牛排味道都会有所不一样,当然基本都很香很好吃~呵呵~至于配方你在网上是找不到的啦,因为都是保密配方,一般要出钱老板才肯给出[配方和调配比例的...基本牛排就是先水煮
冲洗干净
再用
姜片
蒜仁
什么的下去爆炒然后下作料,也都是
当归
枸杞
花椒
小米椒
之类的药材
还配合几味调料
焖煮(总的7~8种药材+3~4种调料每家都不太一样而且比例也不一样),而有的则是用咖喱式的焖煮,所以你想简单的就做出来这个味道那是不可能的啦......
