越南咖啡怎么做
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越南咖啡的做法
用料
咖啡豆 15克 冰块 半杯 炼乳 适量
越南咖啡的做法
1、天热了，必须要喝冰咖啡。推荐制作冰咖啡的利器-越南壶。
2、越南壶咖啡豆最好用深度烘培的拼配豆。一人份的咖啡豆克数在15克，电动磨豆机数值在2.2左右。手动研磨以中度较佳。
3、倒粉，左右拍匀。
4、把盖子扭紧，倒少量热水（刚过盖子即可）泡一分钟，使咖啡粉充分膨胀。
5、倒水前记得直接把越南壶放在杯子上。
6、一分钟后注水加满。
7、调整盖子的旋钮，使之在4分钟左右的时间滴完。
8、加入冰块，完美的午后冰咖啡就欧了。
9、但是，越南咖啡加入炼乳的话，会让你瞬间回到天堂。咖啡的苦、酸、甘、香和炼乳的甜全被冻住，舌头的感觉就像初吻，涩涩的，冰冰的，但更多的是甜蜜。
小贴士
筛网旋的松紧会影响到萃取速度和咖啡浓淡。通常，旋的越紧，萃取时间越长，咖啡越浓。如果注水后觉得萃取过慢的话，可以将勺柄当起子用，将筛子适当旋松一些。
