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A、麦芽糖为植物二糖,动物细胞内没有,A错误;
B、植物体的淀粉,动物体多糖糖原都是储能物质,B错误;
C、纤维素是植物多糖,够成植物细胞壁的组成成分,不是能源物质,C错误;
D、单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化,D正确.
故选:D.