披萨饼的家庭做法
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【饼皮制作】：
1、取部分分量的水（约50-60g) , 先将酵母溶开，静候10-15分钟再用。
2、其他材料（除了油之外）混合，加入酵母水，用机器打发，慢速2分钟，快速8分钟。
3、加入油，再打5分钟。
4、用保鲜纸包好，放入电饭锅密封中发酵45-60分钟（电饭锅不开电）
5、取出面团，分成两份；滚圆，休息10分钟。
6、在桌面上摊平，擀成圆皮，盖上保鲜纸，休息30-45分钟，即可食用。
【披萨制作】：
7、擀好的面皮，先用叉子叉洞，密密麻麻比较好。
8、刷上一层橄榄油，再涂一层番茄膏；再稍微撒上一层薄薄的芝士粉。
9、排上所需要的馅料，易熟的放在下面，难熟的放在上面；蔬菜放下面，肉类或海鲜放上面。
10、再撒上一层芝士粉。
11、预热烤箱，以200度烤12-13分钟即可。表面金黄，边皮稍有焦黑，面皮就很脆了。
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健康功效
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
黄油:活血化瘀
紫甘蓝:活血化瘀
食材用料
蚝油 1小匙
披萨馅料：
披萨酱材料：
饼皮材料：
洋葱碎 1/2小匙
披萨草 适量
蒜蓉 1/2小匙
黑胡椒粉 1/2小匙
清水 1大匙
清水 80克
番茄酱 2大匙相克食物
酵母粉 1/2小匙
盐 1/4小匙
香肠 2根相克食物
黄油 15克
细砂糖 2小匙
细砂糖 2小匙
甜玉米粒 适量
紫甘蓝 适量相克食物
红椒 适量
高筋面粉 150克
马苏里拉奶酪 130克
蘑菇 2-3朵相克食物
青椒 适量相克食物
胡萝卜 适量相克食物
洋葱 适量相克食物
披萨饼的做法
1.先把披萨饼皮的食材加入面包机内（除黄油外），顺序依次是水、盐、细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面划一道，把酵母粉倒入。开启揉面功能，25分钟。
2.面团揉至10分钟后，加入黄油继续揉15分钟，然后发酵，发至2倍大。
3.趁着面包机在揉面和发面的时间，把披萨酱制作好备用。把番茄酱、细砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蚝油、披萨草以及清水一起加入碗内。
4.用筷子搅拌均匀。
5.盖上保鲜膜中火加热1分钟，取出拌均，再加热1分钟即成披萨酱。
6.准备好食材做披萨馅料。
7.把青椒、红椒、胡萝卜、蘑菇、洋葱、紫甘蓝清洗干净，沥干水分，用刀把各蔬菜和香肠切好。
8.把披萨馅料所用的食材（除香肠外）放入烤盘内。
9.入烤箱中层，170度烤5分钟至水分收干备用。
10.面团发至2倍大，用手指沾点面粉按下去，如果不回缩就可以了。
11.把面团取出排气，然后滚圆。
12.用擀面杖擀成面皮，擀至8寸大。
13.在披萨盘内刷上玉米油（或抹上黄油）。
14.把擀好的披萨饼皮放入盘中，用手按压饼皮，把饼皮撑至与盘子同意大，边缘挤出一圈圆边。
15.用汤匙往饼皮边缘按压下。
16.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟。
17.边缘刷上全蛋液。
18.在饼皮中间放上做好的披萨酱。
19.撒上2/3的马苏里拉奶酪。
20.放上预先烤过的蔬菜和香肠粒。
21.入预热好的烤箱中层，上下火220度，先烤15分钟。
22.烤至15分钟后取出，撒上剩余的奶酪，继续烤3-5分钟，直至奶酪化掉即可。
23.趁热好吃哦。
24.我这个还是颜色稍微烤深了些。
25.特别香的披萨，切块开吃啦。
26.成品图。
27.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、我用的是烘焙的量勺，1大勺是指15g/15ml，1小匙是5g/5ml。
2、没有面包机可以直接用手揉面。
3、饼皮第二次发酵时间按室温而定，夏季发酵10分钟即可，冬季发酵20分钟左右。
4、按自己烤箱脾气来调整时间和温度，烤至期间要注意观察上*况。
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付费内容限时免费查看回答亲，你可以做奥尔良鸡肉披萨哦
食材清单
鸡腿两个、味好美新奥尔良烤翅调料、番茄一个、洋葱半个、玉米粒一把、青红椒半个、马苏里拉芝士碎一碗，大蒜两瓣
做法步骤：
1鸡腿去骨去皮切成小丁，加入20g奥尔良腌料，一勺料酒抓匀腌制一小时。番茄，洋葱，蒜、青红椒切好。
2锅中少许油加入蒜末洋葱炒香，加入西红柿炒出汁，加入一小勺盐，糖，黑胡椒，20g番茄酱翻炒至浓稠。
③ 腌制好的鸡肉炒熟，披萨饼抹上披萨酱，撒少许芝士碎放上鸡肉，玉米粒，洋葱，铺上炒熟的鸡肉再铺上青红椒丝最后撒上一层厚厚的芝士碎，放入烤箱200度15分钟左右即可！
热心网友
1.把发好的面放进披萨盘、用牙签扎洞后涂上番茄沙司，放上弄好的食材，撒上芝士碎
2.烤箱200度预热后放入烤箱，10分钟后出炉。
怎么样？这个方法简单吧
热心网友
1、黄油切成小颗粒。与其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合，混合过程中，可用手将黄油颗粒捏扁。
2、如果环境温度不高，就在一个大点儿的盆里倒进热水，将面盆盖上保鲜膜后放进热水盆里。然后再盖上一个锅盖。这样可以缩短发酵时间。半个多小时就差不多了。另一个经验是，多放些时间会发起来的。即使没到2倍大其实也没事儿的。别拘泥于形式。
3、八寸烤盘，饼皮直径擀至25cm大，烤盘的立边正好铺上面皮。
4、平铺进盘后对饼皮边缘进行整理。先用叉子将折边出均匀戳出一圈小孔。然后饼底的小孔看你自己喜好随便戳啊戳就行。
5、烤架置中层，上下加热，190°，五分钟即可。前面说了，这个重量是比较薄的饼皮，多烤会儿会有酥脆的口感。烤五分钟定型足够了。
6、烤完晾凉分别用足够大的塑料袋装好摞起来，保持平整放进冷冻室保存。如果当时就要做披萨，直接铺好全部材料进烤箱再烤20分钟就好了。
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手抓饼香蕉芝士披萨的做法
用料：香蕉2根、芝士碎些许、鸡蛋1个、手抓饼2个
1、准备一根热狗切成丁。两根香蕉，两个手抓饼。
2、香蕉切成一段一段，然后压成泥。
3、然后在烤盘上铺一层油纸，把一片手抓饼先放上去，接着把弄好的香蕉泥铺在上面。
4、接着就放碎芝士，最后铺上热狗粒。（芝士的量可根据个人口味增多或减少）
5、然后再上面铺上一片手抓饼，接着把蛋液刷上去。最后撒上黑芝麻。烤箱200度预热，然后上下200烤20分钟。
6、烤箱跳后，等3分钟左右再取出来。然后就大功告成了。
7、切成一小块，真的好酥，很美味！
